结论：签了就业协议后辞职，其影响主要取决于辞职的方式和过程是否符合法律规定及协议约定。依法辞职通常不会对未来产生不利影响，而违法或违反协议约定的辞职则可能带来一系列不良后果。以下从多个角度进行详细分析：
一、就业协议的性质与辞职权利
就业协议是高校毕业生、用人单位和学校三方之间就学生就业意向达成的约定，其本质是一种合同。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方均有权在符合法律规定和合同约定的条件下解除合同。因此，劳动者在签了就业协议后，是享有辞职权利的。
二、依法辞职的情况及影响
协商一致解除：
- 劳动者可以与用人单位协商一致解除就业协议。这种情况下，双方达成共识，通常不会产生纠纷，也不会对劳动者的未来产生不利影响。
劳动者单方解除：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内提前三日），可以解除劳动合同（含就业协议中约定的劳动关系部分）。
- 操作建议：劳动者应按照法定程序履行通知义务，并保留好相关证据材料，如辞职信、邮寄回执等。
- 影响分析：依法单方解除就业协议，劳动者行使了合法的辞职权，且按照程序办理了离职手续，因此不会对未来的就业和职业发展产生负面影响。
特定情形下的即时解除：
- 若用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法违规行为，劳动者可以立即解除就业协议，不需事先告知用人单位。
- 影响分析：在特殊情况下，劳动者有权无条件随时辞职，这是法律保护劳动者合法权益的重要体现。此种情况下的辞职不会对未来产生不利影响。
三、违法或违反协议约定辞职的情况及影响
违反服务期或违约金约定：
- 若就业协议中约定了服务期且劳动者提前离职，需根据具体约定判断是否需要承担违约责任。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用或协议中约定的其他合理数额。
- 影响分析：违反服务期或违约金约定辞职，可能损害用人单位的利益，并影响劳动者的诚信记录和职业声誉。新用人单位在背景调查时可能会对此类行为有所顾虑，从而影响录用决策。
擅自离职（未履行通知义务）：
- 劳动者未提前通知用人单位或未办理离职手续而直接离职，可能面临赔偿责任，且此行为可能被记录在个人职业档案中。
- 影响分析：擅自离职会损害劳动者的职业声誉，降低其在行业内的口碑。同时，社保、公积金等手续无法正常办理转接，可能影响劳动者的后续社会保障权益。
四、辞职前的准备与注意事项
查阅协议内容：
- 仔细查看就业协议中是否有关于提前解除协议的条款，如违约金、服务期等约定。若有明确规定，需按约定处理。
与用人单位沟通协商：
- 主动与用人单位沟通辞职意愿，说明原因，争取理解，并尽量获得书面同意解除协议的证明。
提交书面申请：
- 建议以书面形式向用人单位提交辞职申请，并保留好相关证据材料。
完成工作交接：
- 严格按照用人单位的规定办理离职手续，包括工作交接、归还公司财物等，确保交接工作顺利进行。
五、不同阶段辞职的影响
毕业前：
- 辞职后可能需要回学校就业指导中心办理新的就业协议，以便后续重新寻找工作并签约。因为有些学校要求毕业生就业需有完整的就业协议流程。
毕业后：
- 辞职过程主要涉及到劳动合同解除等问题，需依据《劳动合同法》等相关法律法规，按照劳动合同的约定和法律规定的程序来办理离职。
总结与建议：签了就业协议后辞职，劳动者应充分了解自己的权利和义务，遵循法律规定的程序和条件，并妥善处理与用人单位之间的相关事宜。依法辞职是劳动者的合法权利，通常不会对未来产生不利影响；而违法或违反协议约定的辞职则可能面临法律责任、职业声誉受损以及社保和公积金权益受损等风险。因此，建议劳动者在辞职时务必遵守法律规定和协议约定，确保自己的权益不受损害。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。