结论前置：离职一年后，能否申请劳动仲裁需根据具体情况分析，关键在于是否存在仲裁时效中断或中止的情形。若存在，则仍有可能申请；若不存在且已超过一年时效，则申请可能会被驳回。

详细分析：

1. 仲裁时效的一般规定：

   • 根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年，这一时效从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这意味着，如果离职后一年内没有提出仲裁申请，且没有时效中断或中止的情形，那么超过一年后提出申请，可能会因超过时效而被驳回。

2. 时效中断的情形：

   • 时效中断指的是在仲裁时效期间内，劳动者通过向用人单位主张权利（如书面、邮件、短信等方式要求支付拖欠工资、加班费、经济补偿等），或者用人单位同意履行义务，导致仲裁时效重新计算。
   • 实例说明：假设劳动者在离职后半年曾向公司发函要求支付未休年假工资，公司回复会研究处理但一直未支付。此时，仲裁时效因劳动者的主张权利而发生中断，从中断时刻起重新开始计算一年的仲裁时效。因此，即使离职已超过一年，但从中断时刻起算未超过一年，劳动者仍然有权申请劳动仲裁。

3. 时效中止的情形：

   • 时效中止则是指因不可抗力或者有其他正当理由（如突发重大疾病住院治疗、遭遇自然灾害等无法行使权利的情形），当事人在规定的仲裁时效期间内无法申请仲裁，仲裁时效暂停计算，待原因消除后继续计算。
   • 实例说明：如果劳动者在离职后的仲裁时效期间最后6个月内因突发重大疾病住院治疗无法行使权利，这属于仲裁时效中止的情形。待劳动者病愈出院，剩余的仲裁时效期间继续计算。因此，在这种情况下，即使离职已超过一年，但考虑到中止期间不计入时效，劳动者仍然有权在剩余时效期间内申请劳动仲裁。

4. 具体情况分析：

   • 若离职后一年内发生了时效中断或中止的情形，那么即使离职已超过一年，劳动者仍然有权申请劳动仲裁。
   • 若不存在时效中断或中止的情形，且已经超过了仲裁时效，用人单位可以超过仲裁时效进行抗辩，此时仲裁委很可能会驳回劳动者的仲裁请求。

建议：

• 对于离职后发现自己权益受到侵害的劳动者，建议尽快评估是否存在时效中断或中止的情形，并据此决定是否申请劳动仲裁。
• 务必保留好相关证据，如书面主张权利的记录、用人单位同意履行义务的回复、医疗证明等，以便在申请劳动仲裁时能够充分证明自己的权益受到侵害以及存在时效中断或中止的情形。
• 如果对具体情况不确定或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。