对方在交通事故中全责且双方口头认可车辆理赔后，对方是有可能反悔的。不过，反悔的可行性和后果取决于多种因素，以下从几个方面为你详细分析：
一、口头协议的法律效力
口头协议在法律上也是具有效力的，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，该口头协议就应当被认定为有效。在交通事故赔偿中，如果双方已经就赔偿事宜达成了口头协议，且该协议内容明确、具体，那么该协议对双方都具有约束力。
二、对方反悔的可能情况
对方不认可口头协议内容：如果对方事后不认可口头协议的内容，或者对协议中的某些条款产生争议，那么对方可能会选择反悔。这种情况下，你需要提供证据证明口头协议的存在及其内容，如录音、录像、证人证言等。
对方经济状况变化：如果对方在达成口头协议后经济状况发生恶化，无法按照协议履行赔偿义务，那么对方也可能会选择反悔。这种情况下，即使你能够证明口头协议的存在，也可能面临执行难的问题。
对方存在欺诈、胁迫等情形：如果对方在达成口头协议时存在欺诈、胁迫等情形，导致你违背真实意愿达成协议，那么你有权请求人民法院或者仲裁机构撤销该协议。在这种情况下，对方反悔也是合理的，但你需要提供充分的证据证明对方存在欺诈、胁迫等行为。
三、应对对方反悔的建议
收集证据：为了应对对方可能反悔的情况，你应当在达成口头协议时尽量收集相关证据，如录音、录像、证人证言等，以证明口头协议的存在及其内容。这些证据在后续的法律程序中可能会起到关键作用。
签订书面协议：为了避免口头协议带来的不确定性，我建议你尽量与对方签订书面协议。书面协议具有更高的证明力，且能够更明确地约定双方的权利和义务，减少争议的发生。
寻求法律帮助：如果对方反悔且你无法自行解决争议，你可以寻求法律帮助。你可以向我咨询相关法律问题，或者委托律师代理你进行诉讼或仲裁程序。在法律程序中，你需要提供充分的证据证明你的主张，并争取获得合理的赔偿。
四、法律后果
如果对方反悔且你能够证明口头协议的存在及其内容，那么对方可能需要承担违约责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方需要承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。如果对方拒不履行赔偿义务，你还可以向人民法院申请强制执行。
总结来说，虽然口头协议在法律上具有效力，但为了避免争议和不确定性，我建议你尽量与对方签订书面协议。如果对方反悔且你无法自行解决争议，你可以寻求法律帮助来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。