您好，关于缓刑人员是否可以被委托办理公证书过户房子交易的问题，这主要取决于缓刑人员的具体状况以及相关法律法规和公证处的实际操作。

首先，缓刑人员虽然处于缓刑考验期，但他们仍然享有一定的民事权利，包括财产权。因此，从理论上讲，如果缓刑人员是房屋的所有权人，他们有权对房屋进行处分，包括出售或委托他人办理过户手续。

然而，在实际操作中，由于缓刑人员可能受到一定的监管限制，他们可能无法亲自前往公证处办理相关手续。在这种情况下，缓刑人员可以通过书信或其他方式向公证处表达其真实意愿，并委托他人（如亲属或律师）代为办理。但这一过程需要确保缓刑人员的真实意愿得到充分表达，并且委托行为符合相关法律法规的规定。

具体来说，为了证明出售房屋确系缓刑人员的真实意思表示，公证处可能会要求提供缓刑人员与被委托人的往来书信、身份证明、婚姻状况证明（如适用）、房屋所有权证等相关材料。公证员还会对委托公证当事人的主体资格、房屋权属情况等进行审查，以确保公证事项的真实性和合法性。

此外，如果缓刑人员处于特定的监管状态（如被羁押在看守所），公证处可能会根据实际情况安排公证人员前往监管场所进行实地办理，以确保缓刑人员的合法权益得到充分保障。

但需要注意的是，如果缓刑人员申请公证的法律行为有可能影响人民法院所判决的财产刑执行的，在相关财产刑执行完毕以前，公证处可能会不予出具公证书。

综上所述，缓刑人员可以被委托办理公证书过户房子交易，但具体操作需要遵循相关法律法规和公证处的规定，并确保缓刑人员的真实意愿得到充分表达。如果您或您的亲属面临类似情况，建议咨询当地公证处或律师以获取更具体的指导和帮助。