结论先行：针对您骑电瓶车被撞且对方全责但不配合的情况，您可以通过收集证据、报警处理、协商调解以及诉讼维权等途径来维护自己的合法权益。
详细分析如下：
收集证据：
- 在事故发生后，首要任务是确保自身安全，并尽可能收集现场证据。这包括拍摄事故现场照片、视频，记录对方车辆信息（如车牌号、车型、颜色等），以及对方驾驶员的个人信息（如姓名、联系方式、驾驶证号等）。
- 同时，寻找目击者并留下他们的联系方式，以便后续需要时能够请他们作证。
- 如果可能，还可以调取事故现场的监控录像，作为证明事故责任的直接证据。
报警处理：
- 立即报警是处理此类事故的关键步骤。警方会到现场进行勘查，并出具事故责任认定书，这是后续维权的重要依据。
- 在报警时，向警方详细陈述事故经过，并提供您所收集的证据。警方会根据现场情况和相关法律法规，对事故责任进行认定。
协商调解：
- 在事故责任认定书出具后，您可以尝试与对方进行协商调解。向对方明确说明其全责的事实，并提出合理的赔偿要求。
- 如果对方仍然不配合，您可以考虑邀请第三方（如保险公司、调解委员会等）参与调解，以促成双方达成和解协议。
诉讼维权：
- 如果协商调解无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。向法院提起诉讼，要求对方承担事故的全部责任，并赔偿您的损失。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分证据来证明对方的全责以及您的损失情况。法院会根据事实和法律规定，作出公正的判决。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通事故责任应当根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度来确定。如果对方全责，那么其应当承担事故的全部责任，并赔偿您的相应损失。
- 在处理此类事故时，建议您保持冷静和理性，不要与对方发生冲突或争执。同时，及时咨询专业律师（即我本人，张保全律师，专注于刑事辩护、交通事故领域）的意见，以便更好地了解自己的权益和维权途径。
可能法律后果：
- 如果对方不配合处理事故且拒绝赔偿，您可能会面临一定的经济损失和时间成本。但是，通过法律途径维权，您有望获得应有的赔偿和公正的处理结果。
- 如果对方的行为构成交通肇事逃逸或其他违法行为，其还可能面临行政处罚或刑事责任。
最后提醒：在处理此类事故时，请务必保留好所有相关证据和文件，以便后续需要时能够提供证明。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。