在涉及“一死一伤”的刑事案件中，谅解书是否需要伤者签字，需分情况讨论：

1. 若案件仅涉及死者的刑事责任部分（如交通肇事罪、过失致人死亡罪等）
   谅解书的核心是死者家属对犯罪嫌疑人的谅解，此时伤者并非直接权利人，无需签字。例如，司机因过失导致一人死亡、一人受伤，若死者家属单独出具谅解书，伤者签字并非法定要件。

2. 若案件涉及伤者的刑事责任部分（如故意伤害罪等）
   若伤者是独立被害人（如犯罪嫌疑人同时对死者、伤者实施侵害），则伤者作为直接权利人，必须签字才能视为对其权益的谅解。例如，故意伤害案中，伤者未签字，则针对伤者的谅解不成立。

3. 若案件涉及死者与伤者的共同权益（如单位犯罪、群体性事件等）
   需根据具体案情判断。若伤者与死者属于同一利益群体（如同事、亲属），且伤者同意死者家属代表其出具谅解书，则可能无需单独签字；但若伤者明确反对，则需单独签署。

实务建议：

• 谅解书需明确被谅解人、谅解范围（如仅针对死者或同时针对伤者），避免歧义；
  
• 签署前建议由律师审核内容，确保符合刑事诉讼法关于“被害人谅解”的证据要求；
  
• 若伤者未签字，但通过录音、书面声明等方式表达谅解意愿，可结合其他证据综合认定。
  

法律依据：
《刑事诉讼法》第288条（和解协议的适用范围）及《最高人民法院关于常见犯罪的量刑指导意见》中关于“谅解”的量刑情节规定，均强调“被害人自愿谅解”为核心要件，但未强制要求所有被害人共同签字。具体适用需结合案情判断。

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体案情。