起诉老赖在法律上是管用的，这是通过法律手段维护自身债权的有效途径。以下从多个角度为你详细分析：

一、起诉的法律效果

1. 确认债权：通过起诉，法院会依法审理案件，并作出判决或裁定，确认你与老赖之间的债权债务关系。这一法律文书具有强制执行力，是老赖必须履行的法律义务。

2. 强制执行：如果老赖在判决或裁定生效后仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施，如查询、冻结、划拨老赖的银行存款，查封、扣押、拍卖其财产等，以强制其履行还款义务。

二、胜诉后对方赖账的处理方式

1. 申请强制执行：

   • 流程：在判决或裁定生效后，向法院提交强制执行申请书，并提供相关证据材料，如判决书、裁定书、执行申请书等。
   • 效果：法院会依法对老赖的财产进行查控，并采取相应的执行措施。如果老赖有可供执行的财产，法院会将其变现并支付给你，以实现你的债权。

2. 限制高消费和纳入失信被执行人名单：

   • 限制高消费：法院可以对老赖采取限制高消费的措施，如禁止其乘坐飞机、高铁等高档交通工具，禁止其入住高档酒店等。
   • 纳入失信被执行人名单：法院还可以将老赖纳入失信被执行人名单，并在相关媒体上公布。这将对老赖的信用记录产生严重影响，限制其从事某些行业或活动，甚至影响其子女的教育等。

3. 追究刑事责任：

   • 拒不执行判决、裁定罪：如果老赖有能力履行而拒不履行法院的判决或裁定，情节严重的，可能构成拒不执行判决、裁定罪。你可以向公安机关报案，由公安机关立案侦查，并依法追究老赖的刑事责任。
   • 其他犯罪：如果老赖在借贷过程中存在诈骗、非法集资等犯罪行为，你也可以向公安机关报案，由公安机关依法处理。

三、实际操作中的注意事项

1. 及时起诉：一旦发现老赖有赖账的迹象，应及时向法院起诉，以免错过诉讼时效，导致债权无法得到法律保护。

2. 充分准备证据：在起诉前，应充分准备相关证据材料，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明你与老赖之间的债权债务关系。

3. 关注执行进展：在申请强制执行后，应密切关注执行进展，及时与法院沟通，了解老赖的财产状况和执行情况。

4. 寻求专业帮助：如果你在起诉或执行过程中遇到困难或问题，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分保护。

总结来说，起诉老赖是管用的，胜诉后如果对方赖账，你可以通过申请强制执行、限制高消费和纳入失信被执行人名单、追究刑事责任等方式来维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。