针对您提出的“因假酒案宣判后还有没查出的假酒，后期怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

首先，对于宣判后仍未查出的假酒，相关部门会继续进行调查和处理。这通常涉及多个环节，包括但不限于对假酒来源的追溯、对剩余假酒的搜查和扣押、以及对相关责任人的进一步调查。

1. 继续调查：

   • 相关部门会依据已有的线索和证据，继续对假酒案进行深入调查，以查清假酒的全部来源和流向。
   • 会对涉案人员、场所和物品进行进一步的搜查和审查，以确保不遗漏任何与假酒案相关的线索。

2. 扣押和处理假酒：

   • 一旦发现新的假酒，相关部门会立即进行扣押，以防止其继续流通市场，危害消费者健康。
   • 对于扣押的假酒，会按照相关法规进行鉴定和处理。若鉴定为假酒，将依据《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，对制假售假者进行处罚，包括没收假酒、罚款等。

3. 追究法律责任：

   • 对于在调查过程中发现的新违法行为，相关部门会依法追究相关责任人的法律责任。
   • 如果假酒造成了严重后果，如危害消费者健康等，还可能依法追究相关责任人的刑事责任。

4. 配合调查：

   • 作为涉案方或相关责任人，应积极配合相关部门的调查工作，提供必要的协助和信息。
   • 配合调查有助于查清事实，减轻或避免可能承担的法律责任。

综上所述，对于宣判后仍未查出的假酒，相关部门会继续进行调查和处理。涉案方或相关责任人应积极配合调查工作，以查清事实并依法承担相应的法律责任。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。