结论：合同未实际履行但进行了走账和开发票的行为，确实存在刑事风险，具体风险程度需根据行为的具体情况和法律规定来判断。以下从多个角度进行详细分析：
一、刑事风险的存在性
虚开发票罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百零五条的规定，虚开增值税专用发票或者虚开用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票的，构成虚开发票罪。这里的“虚开”包括为他人虚开、为自己虚开、让他人为自己虚开、介绍他人虚开等行为。
- 如果合同未实际履行，但双方却进行了走账和开发票，且发票内容与实际交易不符，那么这种行为很可能被认定为虚开发票，从而构成刑事犯罪。
逃税罪：
- 如果通过虚开发票的方式，故意隐瞒应纳税款，逃避缴纳税款，且数额较大，那么还可能构成逃税罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百零一条的规定，纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，构成逃税罪。
二、刑事风险的具体情形
无真实交易背景的虚开：
- 如果合同双方没有真实的交易背景，但为了某种目的（如套取资金、虚构业绩等）而进行了走账和开发票，那么这种行为显然构成虚开发票罪。
部分虚假交易的虚开：
- 即使合同双方有部分真实交易，但如果开具的发票金额或内容与实际交易不符，且超出真实交易部分被用于非法目的（如逃税、骗取出口退税等），那么超出部分也可能构成虚开发票罪。
利用虚开发票进行其他犯罪：
- 虚开发票还可能成为其他犯罪的手段，如诈骗、洗钱等。如果虚开发票的行为与其他犯罪行为相结合，那么将面临更严重的刑事处罚。
三、法律建议与风险防范
严格遵守法律法规：
- 企业和个人在签订和履行合同时，应严格遵守相关法律法规，确保合同的真实性和合法性。避免进行无真实交易背景的走账和开发票行为。
加强内部管理：
- 企业应建立健全的内部管理制度，加强对财务和发票管理的监督和控制。确保发票的开具和接收都符合法律法规的规定，避免虚开发票的风险。
及时咨询专业律师：
- 如果对合同履行、走账和开发票等行为存在疑问或担忧，应及时咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供法律建议和风险防范措施，帮助企业和个人避免刑事风险。
进一步思考：在实际操作中，合同未实际履行但进行走账和开发票的行为往往比较隐蔽，难以被及时发现和查处。然而，一旦被发现，将面临严重的法律后果。因此，企业和个人应增强法律意识，严格遵守法律法规，避免进行任何违法违规的行为。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。