核心结论：因上坟烧毁他人果树，需承担民事赔偿责任，具体赔偿金额和方式需根据果树价值、损失范围、因果关系等因素综合确定。以下是具体分析：

1. 民事赔偿责任的法律依据

根据《中华人民共和国民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。本案中，上坟时因疏忽或故意引发火灾烧毁果树，属于过错侵权，需赔偿果树所有人的直接经济损失。

2. 赔偿范围的具体认定

赔偿金额需以实际损失为限，通常包括以下部分：

• 果树本身的价值：根据果树的品种、树龄、产量等因素，参考市场价格或评估机构出具的报告确定。例如，成年果树的价值可能高于幼树，结果期果树的价值高于未结果期。
• 预期收益损失：若果树因烧毁导致未来几年无法结果，需赔偿预期收益损失。计算方式可参考近三年平均产量乘以市场单价，再扣除种植成本。
• 其他直接损失：如因救火导致的附属设施损坏（如灌溉设备、围栏等），也需一并赔偿。

3. 因果关系与过错程度的考量

• 因果关系：需证明果树烧毁与上坟行为之间存在直接因果关系。例如，火灾起因是否为上坟时燃放的鞭炮、焚烧纸钱等。
• 过错程度：若行为人存在故意（如明知风险仍放任），可能需承担更高赔偿；若为过失（如未尽到合理注意义务），则按一般侵权责任处理。

4. 赔偿方式的协商与诉讼

• 协商解决：双方可就赔偿金额、支付方式等达成协议，签订书面赔偿协议以避免后续纠纷。
• 诉讼途径：若协商不成，果树所有人可向法院提起民事诉讼，要求赔偿损失。法院将根据证据（如现场照片、评估报告、证人证言等）判决赔偿金额。

5. 特殊情形提示

• 保险理赔：若果树所有人投保了财产保险，可先向保险公司索赔，保险公司赔偿后取得代位求偿权，可向侵权人追偿。
• 刑事责任风险：若烧毁果树行为涉嫌故意毁坏财物罪（如价值达到5000元以上），可能面临刑事处罚，此时需同时承担刑事责任和民事赔偿责任。

建议：尽快与果树所有人沟通，协商赔偿事宜；若对赔偿金额有争议，可共同委托评估机构确定果树价值；若涉及刑事风险，建议咨询律师制定应对方案。如有进一步疑问，可直接向我咨询。