劳动合同应当签订一式两份，这是《中华人民共和国劳动合同法》的明确规定。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律规定

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份。这一规定确保了双方都能明确自己的权利和义务，为后续的劳动关系管理提供了法律基础。

二、实践操作

在实际操作中，劳动合同一式两份的做法非常普遍。用人单位和劳动者在签订合同时，会各自保留一份原件。这样做的好处在于：

1. 保障权益：劳动者持有劳动合同原件，可以在自身权益受到侵害时（如拖欠工资、随意变更工作岗位、未依法缴纳社会保险等）作为重要的书面证据，用于维护自己的合法权益。同时，用人单位留存劳动合同，也有助于规范员工管理，确保双方按照合同约定履行各自义务。

2. 避免纠纷：一式两份的合同具有同等法律效力，意味着用人单位和劳动者手中的合同文本内容完全一致。任何对合同的修改或补充都需经过双方协商一致，并以书面形式确认。这种做法不仅确保了合同的严肃性和权威性，还有助于防止因合同内容不明确或存在歧义而引发的争议。

三、特殊情况

尽管一式两份是常见且推荐的做法，但在某些特殊情况下，如行业惯例、地区习惯或双方协商达成一致意见，也可能采用其他形式的合同份数。然而，无论何种形式，都应确保合同的合法性和有效性，以及双方权益的平衡和保护。如果用人单位未按规定将劳动合同文本交付给劳动者，这将构成违法行为。劳动者有权要求用人单位提供合同原件，若用人单位拒绝执行，劳动者可以向当地劳动行政部门反映情况，劳动行政部门将责令用人单位改正其违法行为，并可能给予警告处罚。若因此给劳动者造成损害，用人单位还需承担相应的赔偿责任。

四、建议

为了确保自身权益得到充分保障，我建议劳动者在签订劳动合同时：

1. 主动要求：主动要求用人单位提供劳动合同原件，并仔细阅读合同条款，确保自己的权利和义务得到明确。

2. 妥善保管：妥善保管好自己手中的劳动合同原件，避免遗失或损坏。在发生劳动纠纷时，这份合同将成为维护自身权益的有力武器。

3. 及时咨询：如果在签订或履行劳动合同过程中遇到任何问题或疑虑，及时向我咨询，以便得到专业的法律建议和帮助。

综上所述，劳动合同应当签订一式两份，这是法律的规定，也是保障双方权益的有效做法。如果你在签订或履行劳动合同过程中遇到任何问题，欢迎随时向我咨询。