关于被车撞后对方保险何时赔偿误工费和营养费的问题，核心结论是赔偿时间没有绝对固定节点，但通常在伤者治疗终结、相关证据材料齐全且责任明确后，保险公司会启动赔偿流程。以下从不同角度为你详细分析：

从赔偿流程角度

1. 事故责任认定阶段 在发生交通事故后，首先需要交警部门对事故责任进行认定。只有明确了对方在事故中承担责任，其保险公司才有义务进行赔偿。一般来说，交警部门会在现场勘查、调查取证后的10个工作日内制作交通事故责任认定书。如果对认定结果有异议，还可以在收到认定书之日起3日内申请复核。只有责任认定明确后，后续的赔偿流程才能顺利推进。
2. 伤者治疗阶段 在责任认定明确后，伤者需要先进行治疗。对于误工费和营养费的赔偿，需要以伤者的实际治疗情况为依据。例如，误工费是根据伤者因事故导致无法正常工作而减少的收入来计算的，这就需要伤者提供医院的诊断证明、休假建议等材料，以确定其误工的时间。营养费则需要根据伤者的伤情以及医院的营养建议来确定。所以，在伤者治疗未结束、相关证明材料不齐全的情况下，保险公司无法准确核算赔偿金额，也就不会进行赔偿。
3. 材料提交与审核阶段 当伤者治疗终结后，需要收集相关的赔偿材料，如医疗费发票、诊断证明、病历、收入证明、营养建议等，并将这些材料提交给对方的保险公司。保险公司在收到材料后，会进行审核。审核的时间因保险公司的内部流程和案件的复杂程度而异，一般在15 - 30个工作日左右。如果材料不齐全或存在疑问，保险公司会要求补充材料，这可能会延长审核时间。
4. 协商与赔偿阶段 如果保险公司审核通过，会与伤者或其家属进行协商，确定最终的赔偿金额。协商一致后，保险公司会在规定的时间内支付赔偿款。一般来说，保险公司会在达成赔偿协议后的10个工作日内完成赔付。但如果双方对赔偿金额存在争议，无法达成一致，可能需要通过诉讼等方式来解决，这就会使赔偿时间大大延长。

从不同保险类型角度

1. 交强险 交强险是法定强制保险，其赔偿有一定的限额。对于误工费和营养费，交强险会在死亡伤残赔偿限额和无责任死亡伤残赔偿限额项下进行赔偿。如果事故责任明确，且伤者的损失在交强险赔偿限额内，保险公司在审核通过后通常会较快地进行赔偿，可能在1 - 2周内完成赔付。
2. 商业三者险 商业三者险是车主自愿购买的保险，其赔偿范围和金额根据保险合同的约定来确定。如果伤者的损失超过了交强险的赔偿限额，超出部分将由商业三者险进行赔偿。商业三者险的赔偿流程相对复杂一些，保险公司需要更严格地审核材料和确定赔偿责任，赔偿时间可能会比交强险长一些，一般在审核通过后的2 - 4周内完成赔付。

特殊情况

如果事故中存在多方责任、伤者伤情复杂需要长期治疗、对赔偿标准存在争议等情况，赔偿时间可能会更长。例如，如果伤者因事故导致伤残，需要进行伤残鉴定，伤残鉴定的时间可能会影响赔偿的进度。一般来说，伤残鉴定需要在伤者治疗终结后进行，鉴定时间可能需要1 - 3个月不等。

建议：在治疗过程中，要保留好所有相关的医疗文件和费用单据；及时与对方保险公司沟通，了解赔偿进展情况；如果对保险公司的赔偿方案有异议，可以寻求我的帮助，通过合法途径维护自己的权益。