公证员辞职后是可以当律师的，但需要满足一定的条件并履行相应的程序。具体分析如下：

1. 法律资格条件：

   • 根据《中华人民共和国律师法》的相关规定，申请律师执业，应当具备通过国家统一法律职业资格考试取得法律职业资格，这是成为律师的基本前提。公证员作为法律职业共同体的一员，通常已经具备相应的法律知识和职业素养，但若其辞职后欲从事律师职业，仍需确认其是否已取得法律职业资格。若未取得，则需参加并通过国家统一法律职业资格考试。

2. 身份转换与程序要求：

   • 公证员辞职后，其身份从公证机构工作人员转变为社会人员。若欲成为律师，需按照律师法的规定，向设区的市级或者直辖市的区人民政府司法行政部门提出申请，并提交相关材料，如法律职业资格证书、律师协会出具的申请人实习考核合格的材料等。
   • 此外，还需经过省级司法行政机关的审核，并最终由国务院司法行政部门作出准予执业的决定，颁发律师执业证书。这一过程确保了律师队伍的专业性和规范性。

3. 职业道德与执业规范：

   • 公证员和律师虽然同属法律职业，但各自的职业道德和执业规范有所不同。公证员辞职后成为律师，需重新熟悉并遵守律师的职业道德和执业规范，确保在执业过程中不违反相关规定。
   • 同时，由于公证员在原岗位可能接触过大量敏感信息，辞职后成为律师时还需注意避免利益冲突和保密义务等问题。

4. 实际案例与操作建议：

   • 在实际操作中，已有不少公证员辞职后成功转型为律师的案例。这些案例表明，只要满足法律资格条件、履行相应的程序要求，并遵守职业道德和执业规范，公证员辞职后是可以顺利成为律师的。
   • 对于有意辞职成为律师的公证员，建议提前了解律师执业的相关要求和程序，做好充分的准备和规划。同时，在辞职前也可与原公证机构协商处理好相关事宜，确保转型过程的顺利进行。