原告在开庭审理时发现承包方拿出假的票据充当本案票据，应采取以下措施：

1. 立即提出异议并申请鉴定：

   • 在庭审过程中，一旦发现承包方提交的票据存在伪造或变造的可能，原告应立即向法庭提出异议，明确指出票据的真实性存疑。
   • 同时，原告可以向法庭申请对票据的真实性进行鉴定，包括但不限于票据的印章、签名、纸张、油墨等物理特征，以及票据的开具时间、金额等数字信息的真实性。

2. 收集并提交反驳证据：

   • 原告应积极收集能够证明承包方票据虚假的证据，如原始交易记录、银行转账凭证、发票开具记录等，以形成完整的证据链，反驳承包方的虚假票据。
   • 若原告掌握有承包方之前使用类似虚假票据的记录或证据，也应一并提交，以证明承包方存在伪造票据的惯常行为。

3. 要求法庭追究承包方的法律责任：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，伪造、毁灭重要证据，妨碍人民法院审理案件的，人民法院可以根据情节轻重予以罚款、拘留；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
   • 原告可以要求法庭对承包方的虚假诉讼行为进行制裁，包括但不限于罚款、拘留，并要求承包方承担因此给原告造成的损失。

4. 关注庭审进程，及时调整诉讼策略：

   • 在庭审过程中，原告应密切关注法庭对票据真实性的认定情况，以及承包方的答辩和举证情况。
   • 根据庭审的实际情况，原告应及时调整诉讼策略，如增加或变更诉讼请求、调整举证重点等，以更好地维护自己的合法权益。

5. 考虑后续法律救济途径：

   • 若法庭最终认定承包方的票据为虚假，并据此作出了对原告有利的判决，原告仍需关注判决的执行情况，确保自己的权益得到切实保障。
   • 若法庭未对承包方的虚假诉讼行为进行充分制裁，或原告认为判决结果存在不公，原告还可以考虑通过上诉、申请再审等法律救济途径来维护自己的权益。