结论：若蔬菜大棚离居民住得很近，给居民生活造成了影响，居民可以通过协商、向相关部门投诉或提起民事诉讼等方式来维护自身权益。以下是对这些方式的详细阐述：

一、协商解决

1. 直接沟通：居民可以首先尝试与蔬菜大棚的所有者或经营者进行直接沟通，表达对其大棚位置过近、影响生活的担忧，并尝试协商一个双方都能接受的解决方案，如调整大棚位置、增加隔音措施等。

2. 社区调解：如果直接沟通无果，居民可以寻求社区或村委会的帮助，通过社区调解的方式来解决纠纷。社区调解通常更加灵活、高效，且有助于维护邻里关系。

二、向相关部门投诉

1. 环保部门：如果蔬菜大棚的运营产生了噪音、异味等环境污染问题，居民可以向当地环保部门投诉。环保部门有权对环境污染行为进行调查，并要求大棚所有者或经营者采取整改措施。

2. 规划部门：如果居民认为蔬菜大棚的建设违反了当地的规划要求，如距离居民区过近、未取得建设许可等，可以向当地规划部门投诉。规划部门有权对违规建设行为进行查处，并要求大棚所有者或经营者进行整改或拆除。

3. 农业部门：如果蔬菜大棚的运营涉及农业活动，且居民认为其活动方式或规模对周边环境或居民生活造成了不良影响，也可以向当地农业部门反映情况。农业部门可以提供专业的指导和建议，帮助大棚所有者或经营者改进运营方式，减少对周边环境的影响。

三、提起民事诉讼

1. 法律依据：如果协商和投诉均无法解决问题，居民可以考虑向法院提起民事诉讼。根据《民法典》的相关规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。如果蔬菜大棚的建设或运营给居民的生活造成了实质性影响，如噪音干扰、异味污染等，居民有权要求大棚所有者或经营者承担相应的民事责任。

2. 诉讼流程：

   • 准备证据：居民需要收集相关证据，如照片、视频、证人证言等，以证明蔬菜大棚的存在对其生活造成了实质性影响。
   • 撰写起诉状：居民需要撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据。
   • 提交法院：居民将起诉状和相关证据提交给当地法院，并缴纳诉讼费用。
   • 等待审理：法院将受理案件，并安排开庭审理。在审理过程中，双方可以陈述自己的观点和证据，并进行辩论。
   • 判决执行：如果法院判决大棚所有者或经营者承担民事责任，如停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等，大棚所有者或经营者需要履行判决义务。如果其不履行，居民可以向法院申请强制执行。

建议：在处理此类纠纷时，居民应保持冷静和理性，通过合法途径来维护自身权益。同时，也建议大棚所有者或经营者积极与居民沟通协商，共同寻找解决问题的最佳方案，以维护和谐的邻里关系。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。