面对客户欠钱不还且避而不见的情况，您可以通过以下多种合法且有效的途径来维护自己的权益：

1. 尝试友好协商与间接沟通

   • 直接联系：尽管客户避而不见，但您仍可尝试通过电话、短信、邮件或线上社交平台（如微信）与其取得联系，明确表达还款诉求，并保持冷静和理性，避免情绪化沟通导致矛盾升级。
   • 间接沟通：若直接联系无果，可通过共同的朋友、亲戚或工作单位的相关负责人转达您的还款意愿，了解对方回避的原因，并尝试促使双方进行正式沟通。

2. 发送正式催款通知

   • 催款函：委托律师起草并向客户发送正式的催款函，明确欠款事实、还款期限及逾期后果，通过邮政特快专递（EMS）等方式送达，并保留寄送凭证作为后续诉讼证据。
   • 多种沟通方式：利用短信、电话、邮件等多种方式向客户发送催款通知，确保信息传达的广泛性和有效性。

3. 收集与整理证据

   • 现有证据梳理：仔细整理借条、欠条、借款合同、转账记录、聊天记录等直接证据，以及证人证言、业务往来记录等间接证据，以证明欠款事实和金额。
   • 补充证据收集：若现有证据不足，应积极寻找并收集更多相关证据，如对方的身份信息、财产状况等，以增强后续法律程序中的主张力度。

4. 寻求调解与法律途径

   • 调解尝试：在催款无果后，可尝试邀请第三方进行调解，如向当地调解委员会申请调解，或利用行业协会的调解机制进行纠纷解决，以期达成双方都能接受的还款协议。
   • 法律手段：
     • 提起诉讼：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，确保满足起诉条件后，向人民法院提起诉讼。即使客户不出庭，法院也可进行缺席审判。在诉讼过程中，您需要准备充分的证据材料，包括起诉状、借条、转账记录等，以证明欠款事实。
     • 申请支付令：若债权债务关系清晰、证据确凿，可向人民法院申请支付令，要求客户在规定期限内偿还欠款。若对方未提出异议且不履行支付令，您可申请强制执行。

5. 考虑第三方机构协助

   • 催收公司或律师事务所：您可选择委托催收公司或律师事务所等专业机构进行催收和追讨工作。这些机构通常具有丰富的经验和专业的手段，能更有效地协助追回欠款。但选择时需谨慎，务必了解其信誉和服务质量。

6. 特殊情况处理

   • 若客户下落不明：您可委托律师确定其身份信息，并通过法院起诉要求归还欠款。判决或调解生效后，如客户不履行，您可向法院申请强制执行，包括查封、扣押、拍卖债务人的财产等措施。

行动建议：

• 在采取任何行动前，建议您先咨询专业律师（即我本人）的意见，以确保行动的合法性和有效性。
• 保持冷静和理性，避免采取过激行为或违法手段，以免对自身造成不必要的法律风险和损失。
• 注重证据的收集和整理，这是后续法律程序中的关键。

面对客户欠钱不还且避而不见的情况，您应通过友好协商、保留证据、采取法律途径及考虑第三方协助等多种方式综合应对，以有效维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。