关于“预定包间定金，到店消费才能退吗”这一问题，结论并非绝对，需根据具体情况分析，以下从不同角度为你详细说明：
定金性质与法律规定
定金罚则：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，定金具有担保性质。若给付定金的一方（即你）不履行约定的债务（如未到店消费），无权要求返还定金；若收受定金的一方（即商家）不履行约定的债务（如无法提供包间），则应双倍返还定金。
定金与订金的区别：若合同中明确写的是“订金”而非“定金”，则订金通常被视为预付款，不具有担保性质。在此情况下，若你未到店消费，商家一般应退还订金，除非合同另有约定。
合同具体条款
合同约定优先：若你与商家签订的合同中明确约定了定金的退还条件（如“若顾客未到店消费，定金不予退还”或“若商家无法提供包间，定金双倍退还”等），则应按照合同约定执行。
格式条款的效力：若合同中的定金退还条款是商家预先拟定且未与你协商的格式条款，根据《中华人民共和国民法典》第四百九十六条，若该条款存在免除商家责任、加重你责任或排除你主要权利的情形，则该条款可能无效。
商家行为与公平原则
商家行为合理性：若商家在收取定金时未明确告知定金退还条件，或在你提出退还定金时以不合理理由拒绝，则商家的行为可能违反公平原则和诚实信用原则。在此情况下，你有权要求商家退还定金，并可考虑通过消费者协会或法律途径维护自身权益。
公平原则的应用：在判断定金是否应退还时，法院或仲裁机构可能会考虑双方的行为是否符合公平原则。例如，若你因不可抗力（如突发疾病、交通事故等）无法到店消费，且能提供相应证据，则商家应退还定金。
实际操作建议
查看合同：首先查看你与商家签订的合同，明确合同中关于定金退还的条款。
与商家协商：若合同中未明确约定定金退还条件，或你认为商家的行为违反公平原则，可尝试与商家协商退还定金。
寻求法律帮助：若协商无果，你可考虑向消费者协会投诉或寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为你提供进一步的法律咨询和代理服务。
总结来说，定金是否退还取决于合同约定、定金性质、商家行为及公平原则等多方面因素。若你遇到此类问题，建议首先查看合同条款，并与商家协商解决；若协商无果，可寻求法律帮助以维护自身权益。