职务侵占罪罪犯被判三年有期徒刑的，在符合法定条件的情况下是可以减刑的，但减刑的幅度和条件需严格遵循法律规定。以下从多个角度为您详细分析：
一、减刑的适用条件
根据《中华人民共和国刑法》第七十八条的规定，被判处管制、拘役、有期徒刑、无期徒刑的犯罪分子，在执行期间，如果认真遵守监规，接受教育改造，确有悔改表现的，或者有立功表现的，可以减刑。具体来说，悔改表现通常指的是罪犯在服刑期间能够认罪悔罪，遵守法律法规及监规，积极参加思想、文化、职业技术教育，积极参加劳动，努力完成劳动任务等。立功表现则包括阻止他人重大犯罪活动、检举监狱内外重大犯罪活动并经查证属实、有发明创造或者重大技术革新等。
二、减刑的限度限制
减刑以后实际执行的刑期不能少于原判刑期的二分之一。对于被判处三年有期徒刑的职务侵占罪犯来说，理论上最多可以减刑一年半，即实际执行的刑期不得少于一年半。但需要注意的是，这只是一个理论上的最大值，实际减刑幅度还需根据罪犯的具体表现和其他因素综合确定。
三、减刑的幅度与时间间隔
减刑幅度：对于有期徒刑罪犯，确有悔改表现或有立功表现的，一次减刑一般不超过九个月有期徒刑；确有悔改表现并有立功表现的，一次减刑不超过一年有期徒刑；有重大立功表现的，一次减刑不超过一年六个月有期徒刑。但具体减刑幅度还需根据罪犯的改造表现、原判刑罚的轻重、社会危害程度等因素综合考量。
时间间隔：两次减刑间隔时间不得少于一年。这意味着，如果罪犯在服刑期间表现良好，符合减刑条件，那么每次减刑之间至少需要间隔一年。
四、实际操作与建议
在司法实践中，职务侵占罪罪犯的具体减刑年数需由监狱等执行机关根据罪犯的实际表现提出建议，并由法院进行裁定。因此，建议罪犯及其家属密切关注减刑政策的变化，积极配合改造工作，争取更好的减刑机会。具体来说，可以做到以下几点：
认真遵守监规：罪犯在服刑期间应严格遵守监规，服从管理，积极参加各项改造活动。
积极表现悔改：通过认罪悔罪、参加思想教育、文化学习和职业技术培训等方式，展现自己的悔改态度。
争取立功表现：如果有可能，罪犯应积极争取立功表现，如阻止他人犯罪、检举犯罪活动等。
及时了解政策：罪犯及其家属应及时了解减刑政策的变化，以便更好地配合改造工作。
如果您或您的家属在职务侵占罪减刑方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细的法律指导和建议。