关于您提出的“抚恤费是否可以指定受益人以及如何法律指定受益人”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、抚恤费的性质与目的

抚恤费，通常也被称为抚恤金，是国家或有关单位依照相关规定发放给死者家属或伤残职工的费用。其本质是对死者家属的一种经济补偿和物质帮助，特别是用来优抚那些依靠死者生活的未成年人和丧失劳动能力的亲属。因此，抚恤费并非死者生前已经拥有的个人财产，也不属于遗产范畴。

二、抚恤费能否通过遗嘱指定受益人

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人可以立遗嘱处分个人财产，并指定遗嘱执行人或继承人。但这里的关键是，遗嘱处分的财产必须是立遗嘱人死亡时遗留的个人合法财产。由于抚恤费是在死者死亡后才产生的，它并不符合遗嘱处分财产的范围要求。因此，抚恤费不能通过遗嘱来指定受益人。

三、抚恤费的分配原则与实践

既然抚恤费不属于死者个人财产，那么即便在遗嘱中对抚恤费进行了指定，该部分遗嘱内容也是无效的。在实际操作中，抚恤费的分配一般参照法定继承的方式，由死者的近亲属协商确定分配方案。如果协商不成，可以通过法律途径，由法院根据具体情况（如家属的经济状况、与死者的依赖关系等）进行合理分配。

四、如何合法处理抚恤费分配问题

1. 协商分配：家属之间可以首先尝试通过协商的方式确定抚恤费的分配方案。这通常是最快捷、最和谐的方式，能够充分考虑到各方的利益和需求。

2. 法律途径：如果协商不成，家属可以向法院提起诉讼，由法院根据法律规定和实际情况进行判决。法院在判决时会综合考虑多种因素，如家属的经济状况、与死者的依赖关系、抚恤费的性质和目的等。

3. 咨询专业法律人士：在处理抚恤费分配问题时，如果家属之间存在争议或疑问，建议咨询专业的法律人士。他们能够提供专业的法律意见和帮助，确保抚恤费的合理分配和使用。

综上所述，抚恤费作为一种特殊的经济补偿和物质帮助，其分配应遵循法律规定和单位的规章制度，不能通过遗嘱来指定受益人。在处理抚恤费分配问题时，应充分考虑家属的实际情况和法律规定，确保分配的公平和合理。希望这些解答能够对您有所帮助。