结论：承包合同到期后变卖林地树木是否违法，需根据具体情况判断，主要包括合同是否有相关约定、是否取得林地使用权以及是否办理采伐许可手续等。以下从不同角度进行分析：

一、合同约定角度

1. 合同有明确约定：

   • 如果承包合同中明确约定了合同到期后林地树木的处置方式，比如归发包方所有或者双方另有约定，那么承包方在合同到期后变卖树木就可能构成违约，甚至可能涉及违法（如果合同约定变卖需经发包方同意而未经同意）。
   • 法律建议：在这种情况下，承包方应严格遵守合同约定，不得擅自变卖树木。如果确实需要变卖，应与发包方协商并取得同意。

2. 合同无明确约定：

   • 如果承包合同中没有明确约定合同到期后林地树木的处置方式，那么承包方在合同到期后是否拥有树木的所有权或处置权就可能存在争议。
   • 法律建议：在这种情况下，承包方应首先与发包方协商，明确树木的归属和处置方式。如果协商不成，可以寻求法律途径解决争议。

二、林地使用权角度

1. 承包方取得林地使用权：

   • 如果承包方在承包期间依法取得了林地的使用权，并且合同到期后林地使用权并未被收回或转让，那么承包方在合同到期后可能仍然拥有对林地树木的一定处置权（但需注意合同约定和采伐许可）。
   • 法律建议：即使承包方拥有林地使用权，也应在合同到期后与发包方协商树木的处置方式，并确保符合相关法律法规的规定。

2. 承包方未取得林地使用权或使用权已收回：

   • 如果承包方在承包期间未依法取得林地的使用权，或者合同到期后林地使用权已被收回或转让给第三方，那么承包方在合同到期后就不再拥有对林地树木的处置权。
   • 法律建议：在这种情况下，承包方不得擅自变卖树木，否则可能构成侵权或违法。

三、采伐许可角度

• 无论合同如何约定或林地使用权如何归属，如果承包方需要变卖林地树木，都必须依法办理采伐许可手续。未经许可擅自采伐树木的，将构成违法，可能面临行政处罚甚至刑事责任。
• 法律建议：承包方在变卖树木前，应向当地林业主管部门咨询并办理采伐许可手续，确保采伐行为合法合规。

综合法律建议：承包合同到期后变卖林地树木是否违法，需综合考虑合同约定、林地使用权归属以及是否办理采伐许可手续等因素。为了避免法律风险，承包方在变卖树木前应与发包方充分协商，明确树木的归属和处置方式，并依法办理相关手续。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。