结论：未经他人允许擅自变更他人不动产权证是违法的，可能涉及民事侵权和刑事犯罪两种法律责任。
一、民事侵权角度
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产权证是权利人享有该不动产物权的证明。未经权利人同意，擅自变更其不动产权证，侵犯了权利人的物权，构成民事侵权。
法律后果：
- 权利人可以要求侵权人停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。如果因擅自变更不动产权证导致权利人遭受经济损失，侵权人还需承担相应的赔偿责任。
实例说明：
- 假设甲是某房屋的所有权人，乙未经甲同意，擅自将房屋的不动产权证变更至自己名下。甲发现后，可以依法向法院提起诉讼，要求乙停止侵害、恢复原状，并赔偿因侵权行为导致的损失。
二、刑事犯罪角度
法律依据：
- 如果擅自变更他人不动产权证的行为情节严重，可能构成刑事犯罪。例如，如果行为人通过伪造、变造国家机关公文、证件等手段变更不动产权证，可能触犯《中华人民共和国刑法》中的伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章罪。
法律后果：
- 一旦构成刑事犯罪，行为人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制等，并可能处以罚金。
实例说明：
- 假设丙为了非法占有丁的房屋，伪造了丁的签名和身份证明，将房屋的不动产权证变更至自己名下。丁发现后报警，丙因涉嫌伪造、变造国家机关公文、证件罪被依法追究刑事责任。
三、综合建议
尊重他人物权：
- 任何人都应尊重他人的物权，不得未经允许擅自变更他人的不动产权证。
依法维权：
- 如果发现自己的不动产权证被擅自变更，应立即向相关部门报案，并依法向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
咨询专业律师：
- 在处理此类复杂法律问题时，建议咨询专业律师，以获取更全面、准确的法律建议和帮助。
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