工厂在员工发生工伤时，需要承担的赔偿项目及标准如下：

一、赔偿项目及详细标准

1. 医疗费用与康复费

   • 工厂需支付员工因工伤产生的符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的医疗费用，包括诊疗费、药品费、住院服务费及康复治疗费用。

2. 住院伙食补助费

   • 工厂需按照统筹地区政府规定的标准支付住院伙食补助费，通常每天30-100元不等，具体标准可能因地区而异。

3. 交通食宿费

   • 员工因工伤需要前往外地就医的，工厂需根据实际发生的合理费用凭票据报销交通食宿费，具体标准由当地政府规定。

4. 辅助器具费

   • 若员工经劳动能力鉴定确认需要安装辅助器具（如假肢、矫形器等），工厂需按国家标准支付辅助器具费。

5. 护理费

   • 在停工留薪期内，若员工生活不能自理需要护理的，工厂需负责支付护理费。
   • 评定伤残后，若员工需要护理的，根据护理等级，工厂需按月支付护理费，标准通常为上年度职工月平均工资的30%-50%。

6. 停工留薪期工资

   • 工厂需按月支付员工原工资福利待遇不变，停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。

7. 一次性伤残补助金

   • 根据员工的伤残等级，工厂需从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金。例如，七级伤残为13个月的本人工资，八级伤残为11个月的本人工资，依此类推，一级伤残为27个月的本人工资，十级伤残为7个月的本人工资。

8. 伤残津贴

   • 对于一至四级伤残的员工，工厂需按月支付伤残津贴，标准分别为一级伤残本人工资的90%，二级伤残85%，三级伤残80%，四级伤残75%。
   • 对于五至六级伤残且难以安排工作的员工，工厂也需按月支付伤残津贴，标准分别为五级伤残本人工资的70%，六级伤残60%。

9. 一次性工伤医疗补助金与一次性伤残就业补助金

   • 当劳动、聘用合同期满终止，或者员工本人提出解除劳动、聘用合同时，工厂需支付一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金。具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。

二、特殊情况处理

1. 未参加工伤保险

   • 如果工厂未依法为员工缴纳工伤保险费，发生工伤事故的，所有赔偿费用均由工厂全额承担。

2. 第三方责任

   • 如果工伤是由第三人的原因造成的，且第三人不支付工伤医疗费用或者无法确定第三人的，工伤保险基金将先行支付，之后有权向第三人追偿。但在此情况下，工厂仍需承担其他应由其承担的赔偿责任。

三、赔偿流程建议

1. 及时申请工伤认定：工厂应在事故伤害发生之日起30日内向社保行政部门提出工伤认定申请，以确保员工的权益得到及时保障。
2. 进行劳动能力鉴定：在员工伤情稳定后，工厂应协助员工向市级劳动能力鉴定委员会申请鉴定，以确定伤残等级和护理等级。
3. 协商赔偿事宜：在工伤认定和劳动能力鉴定完成后，工厂应与员工就赔偿事宜进行协商，确保赔偿金额和方式的合理性。
4. 履行赔偿义务：工厂应按照协商结果或仲裁裁决、法院判决履行赔偿义务，确保员工的合法权益得到充分保护。

总结来说，工厂在员工发生工伤时，需要承担的赔偿项目包括医疗费用、住院伙食补助费、交通食宿费、辅助器具费、护理费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金、伤残津贴以及一次性工伤医疗补助金与一次性伤残就业补助金等。在处理工伤赔偿时，工厂应遵循相关法律法规和流程，确保员工的权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。