针对您提出的“寄钱不还怎么处理”的问题，这实际上是一个关于债务追讨的问题。当您借钱给他人，而对方未能按时还款时，您可以考虑以下几种处理方式：

一、友好协商

首先，我建议您尝试与债务人进行友好协商，了解对方未能按时还款的具体原因，并尝试达成一个新的还款协议。这种方式既体现了您的宽容与理解，也有可能以最小的成本解决问题。

二、申请支付令

如果协商无果，您可以考虑向法院申请支付令。支付令是人民法院依照《中华人民共和国民事诉讼法》规定的督促程序，根据债权人的申请，向债务人发出的在限期内履行给付金钱或有价证券的法律文书。其优点包括：

1. 诉讼周期短：相比于小额诉讼、简易程序而言，支付令以书面审理为原则，从申请到生效时间周期短。
2. 诉讼成本低：只需按照财产案件受理费标准的1/3交纳费用，如果支付令失效后转入诉讼程序的，当事人也只需补交其余案件受理费。
3. 诉讼管辖便：支付令案件由债务人住所地的基层人民法院管辖，且基层人民法院受理支付令案件，不受债权金额的限制。

申请支付令需要满足的条件：

1. 请求给付金钱、有价证券的案件，且金钱或者有价证券数额确定、已经到期；
2. 债权债务关系明确、合法；
3. 债权人与债务人之间没有其他债权债务纠纷；
4. 支付令能够送达债务人。

申请支付令需要准备的材料：

1. 支付令申请书，包括申请人和被申请人的身份信息、请求事项、事实和理由等；
2. 申请人与被申请人的主体资格信息，如身份证复印件、营业执照等；
3. 证明债权存在、到期的相关证据，如借条、转账凭证等。

三、提起诉讼

如果支付令申请被驳回或者债务人提出异议导致支付令失效，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明债权债务关系的存在以及对方未能按时还款的事实。法院将根据事实和法律规定作出判决，并强制执行判决结果。

四、寻求专业法律帮助

在整个追讨过程中，如果您感到困惑或者无法处理相关法律事务，我建议您寻求专业法律帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。

总之，面对“寄钱不还”的问题，您应该保持冷静、理性处理。通过友好协商、申请支付令、提起诉讼或者寻求专业法律帮助等方式，您可以有效地追讨债务并维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。