针对“寄存朋友钱不还如何处理”的问题，核心结论是：您可以通过协商、诉讼等法律途径来维护自己的权益，具体处理方式需根据款项性质（借款或委托保管）来决定。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、明确款项性质
首先，您需要明确这笔钱是借给朋友的（即借款），还是委托朋友保管的（即委托保管财物）。这两种性质在法律上的处理方式是不同的。
借款：
- 如果您是借给朋友钱，那么您和朋友之间就形成了借贷关系。在这种情况下，您可以要求朋友按照约定的时间和方式归还借款。
- 证据收集：为了证明借贷关系的存在，您需要收集相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将有助于您在后续协商或诉讼中维护自己的权益。
委托保管财物：
- 如果您是将钱委托给朋友保管，那么您和朋友之间就形成了委托保管关系。在这种情况下，您有权要求朋友按照约定返还保管的财物。
- 证据收集：同样，为了证明委托保管关系的存在，您需要收集相关证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据将有助于您证明您将钱交给了朋友保管，并要求其返还。
二、协商解决
在明确款项性质并收集了相关证据后，您可以先尝试与朋友进行协商，要求其归还借款或返还保管的财物。
- 协商技巧：在协商过程中，您可以明确表达自己的诉求和理由，并尝试与朋友达成一致意见。如果朋友承认借款或保管事实，但表示暂时无法归还，您可以与其协商制定分期还款计划或约定具体的返还时间。
- 留存证据：无论协商结果如何，您都应留存好相关聊天记录、通话录音等证据，以备后续需要。
三、诉讼解决
如果协商无果，您可以考虑通过诉讼途径来维护自己的权益。
借款纠纷：
- 起诉准备：您需要准备好起诉状和相关证据材料，如借条、转账记录、聊天记录等。起诉状应明确写明您的诉求、事实和理由。
- 立案与审理：将起诉状提交至有管辖权的法院进行立案。法院在受理案件后，将安排开庭审理。在审理过程中，您需要出示相关证据来证明借贷关系的存在和朋友的违约行为。
- 判决与执行：如果法院认定您的诉求成立，将判决朋友归还借款本金及可能产生的利息。如果朋友不履行判决，您可以在规定时间内申请强制执行。
委托保管合同纠纷：
- 起诉准备：同样，您需要准备好起诉状和相关证据材料，如转账记录、聊天记录、证人证言等。起诉状应明确写明您的诉求、事实和理由，即要求朋友返还保管的财物。
- 立案与审理：将起诉状提交至有管辖权的法院进行立案。法院在受理案件后，将安排开庭审理。在审理过程中，您需要出示相关证据来证明委托保管关系的存在和朋友的违约行为。
- 判决与执行：如果法院认定您的诉求成立，将判决朋友返还保管的财物。如果朋友不履行判决，您同样可以在规定时间内申请强制执行。
四、特殊情况处理
- 朋友拒不返还且金额较大：如果朋友拒不返还且保管金额较大，可能涉嫌侵占罪。在这种情况下，您可以向公安机关报案，由公安机关进行侦查。一旦罪名成立，对方将承担刑事责任。
- 朋友以各种理由拖延：如果朋友以各种理由拖延还款或返还财物，您应坚持自己的诉求，并保留好相关证据。同时，您可以考虑通过法律途径来施加压力，促使朋友尽快履行义务。
最后，建议您在处理此类纠纷时保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。