结论：老公公在外面因多年赌博欠下的100万债务，一般情况下与儿子无关，儿子没有法律义务帮忙偿还。但儿子若自愿帮忙还了30万，这是其个人选择，不影响债务与儿子无关的法律事实。
详细分析：
债务性质与责任主体：
- 根据一般的法律原则，债务是特定的民事法律关系，其责任主体通常是债务人本人。在本案例中，老公公是债务人，因此他应承担偿还债务的责任。
- 赌博债务在法律上往往不被视为合法债务，尤其是在某些司法管辖区，赌博可能被视为非法活动，因此因赌博产生的债务可能不受法律保护。但即便如此，这并不改变债务责任主体是老公公本人的事实。
儿子与债务的关系：
- 儿子作为老公公的亲属，并没有法律义务承担老公公的债务。除非儿子以某种方式（如作为共同借款人、担保人等）参与了债务的产生或承担，否则儿子与老公公的债务无关。
- 在本案例中，儿子帮忙还了30万，这是其个人选择，可能是出于亲情、道德或其他考虑。但这并不改变儿子没有法律义务偿还老公公债务的事实。
法律后果与建议：
- 如果债权人试图向儿子追讨剩余的债务，儿子可以依法拒绝，并说明自己与债务无关。
- 如果儿子已经偿还了部分债务，且这部分债务在法律上不被视为合法债务（如赌博债务），儿子可能无法通过法律手段追回这部分款项。但这也取决于具体的法律规定和司法实践。
- 对于老公公的赌博债务问题，建议家庭成员之间进行坦诚的沟通，并考虑寻求专业的法律或心理咨询帮助，以解决可能存在的家庭矛盾和问题。
特殊情况考虑：
- 如果老公公在赌博过程中使用了儿子的财产或身份信息进行借款或担保，那么儿子可能需要承担相应的法律责任。但这种情况需要具体的证据支持，并且儿子可以通过法律途径进行维权。
- 如果老公公因赌博债务导致家庭经济困难或其他严重后果，儿子作为家庭成员可能会受到一定影响。但这并不改变儿子没有法律义务偿还老公公债务的事实。
总结与建议：
老公公在外面因多年赌博欠下的100万债务，一般情况下与儿子无关。儿子没有法律义务帮忙偿还这部分债务。如果儿子已经自愿帮忙还了部分款项，这是其个人选择。对于剩余的债务问题，建议家庭成员之间进行坦诚的沟通，并考虑寻求专业的法律或心理咨询帮助。如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。