交通事故认定书出具后，仍然可以追究肇事逃逸的责任。以下从不同角度为你详细分析：
法律责任角度
行政责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留。这一规定并不受交通事故认定书出具时间的限制，只要逃逸行为被查实，就可以依法追究行政责任。
刑事责任：
- 如果逃逸行为构成犯罪，如交通肇事罪，那么根据《中华人民共和国刑法》的规定，将面临更严厉的刑事处罚。交通事故认定书只是对事故责任的一种认定，它并不影响对逃逸行为本身的刑事追责。只要逃逸行为符合犯罪构成要件，就可以依法追究刑事责任。
证据收集与追责时机角度
证据收集：
- 交通事故认定书是事故处理过程中的重要证据，但它并不是追究逃逸责任的唯一证据。在事故发生后，公安机关交通管理部门会进行现场勘查、调查取证等工作，收集与事故相关的各种证据。这些证据同样可以用于追究逃逸责任。
追责时机：
- 追究逃逸责任并不受交通事故认定书出具时间的严格限制。只要逃逸行为被查实，且相关证据充分，就可以在任何时候启动追责程序。当然，在实际操作中，为了尽快查明事实、维护当事人权益，通常会尽早进行追责。
实际操作建议
及时报案：
- 如果发生交通事故后对方逃逸，应立即向公安机关交通管理部门报案。报案时，应尽可能提供详细的车辆信息、逃逸方向等线索，以便公安机关迅速展开调查。
保留证据：
- 在事故现场，应尽可能保留与事故相关的各种证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据在后续追究逃逸责任时将发挥重要作用。
配合调查：
- 在公安机关交通管理部门进行调查时，应积极配合，提供必要的协助和信息。这有助于加快调查进度，尽早查明事实真相。
总结来说，交通事故认定书出具后，仍然可以追究肇事逃逸的责任。无论是从行政责任还是刑事责任的角度来看，逃逸行为都是不被允许的，且将受到法律的严厉制裁。因此，如果发生交通事故后对方逃逸，应及时报案、保留证据并配合调查，以便尽快追究逃逸者的责任。如果你有任何关于交通事故或刑事辩护的法律问题，都可以直接向我咨询。