关于您提出的“购房合同写着夫妻和孩子名，办房产证时只写孩子名字可以吗”这一问题，我可以明确地告诉您，在法律上，夫妻买房时选择只写孩子的名字是可行的，但这一行为涉及多个法律后果和实际情况，需要您和您的配偶谨慎考虑。

首先，从法律角度来看，孩子从出生那一刻起就具备民事权利能力，依法享有民事权利，包括接受赠与等。因此，夫妻作为出资人，将所购房屋登记在孩子名下，在法律上视为对孩子的赠与，这一行为是合法有效的。不过，如果孩子属于未成年人（通常指未满18周岁），则其为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，需要由法定监护人（通常是父母）代为办理购房及过户手续。

接下来，我们需要考虑几个关键的法律知识点和实际影响：

1. 房产处置的受限性：

   • 孩子成年之前，父母作为监护人原则上不能随意处分登记在孩子名下的房产。只有在为了孩子的利益，如治疗重大疾病等紧急情况下，并经过严格的法律程序证明是为了保障被监护人的利益，才可以对房产进行处置。
   • 这意味着，如果家庭在未来有再次购房的需求，已登记在孩子名下的房产可能会影响到家庭的购房资格、贷款政策等。

2. 财产赠与与分割：

   • 父母将所购房屋无偿登记给未成年子女，实际上属于父母对子女的财产赠与。一旦不动产经过办理登记，即视为实际交付履行，赠与关系成立。
   • 如果夫妻日后离婚，该房产作为已经赠与给子女的个人财产，不能被夫妻双方进行分割。即使不离婚，父母也不得随意处置该房产，除非是为了维护孩子的利益。

3. 孩子成年后的权益问题：

   • 房屋登记在孩子名下后，从法律意义上就属于孩子的个人财产。孩子成年后，将对房产拥有完全的处分权，包括出售、出租或抵押等。
   • 这可能引发与父母意愿的分歧，特别是当父母的期望与孩子对房产的使用或处置方式不一致时。

建议：

在做出决定之前，我建议您和您的配偶充分沟通，并考虑上述所有因素。同时，咨询专业律师以获取更具体的法律建议和风险评估是非常必要的。律师可以根据您的具体情况，提供针对性的法律意见，帮助您做出科学、合理的决策，避免未来可能出现的法律纠纷和家庭矛盾。

总之，虽然夫妻买房时可以选择只写孩子的名字，但这一行为涉及复杂的法律后果和实际情况，需要您和您的配偶谨慎对待。