结论：若货车仅投保交强险，发生事故后保险公司赔付不足部分车主拒不赔偿，您可通过协商、诉讼或申请强制执行等途径维护权益。以下是具体分析：

一、交强险的赔偿范围及不足部分的责任归属

1. 交强险的赔偿限额
   根据《机动车交通事故责任强制保险条例》，交强险对每次事故的赔偿限额为：

   • 死亡伤残赔偿限额：18万元；
     
   • 医疗费用赔偿限额：1.8万元；
     
   • 财产损失赔偿限额：0.2万元。
     若事故损失超过上述限额，超出部分需由侵权人（即车主）自行承担。

2. 车主的责任性质
   车主作为侵权人，对超出交强险部分的损失承担民事赔偿责任。若车主拒不赔偿，您有权通过法律途径追究其责任。

二、车主拒赔时的维权路径

1. 协商调解

• 步骤：与车主沟通，明确赔偿金额及支付方式，可要求其出具书面还款计划。
  
• 优势：成本低、效率高，适合双方争议不大且车主有赔偿意愿的情况。
  
• 注意：保留沟通记录（如微信、录音等）作为证据。

2. 提起民事诉讼

• 适用情形：协商无果或车主明确拒赔。
  
• 流程：
  
  1. 准备证据材料：事故认定书、医疗费票据、维修清单、交强险赔付证明等；
     
  2. 向法院起诉车主，要求赔偿超出交强险部分的损失；
     
  3. 法院判决后，若车主仍不履行，可申请强制执行。
     
• 优势：判决具有强制执行力，可有效保障权益。
  
• 注意：诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算。

3. 申请强制执行

• 条件：获得法院生效判决后，车主未履行赔偿义务。
  
• 措施：
  
  • 法院可查封、扣押、拍卖车主财产（如车辆、房产、银行存款等）；
    
  • 将车主纳入失信被执行人名单，限制其高消费及出行（如乘坐飞机、高铁等）。
    
• 优势：直接针对车主财产，迫使其履行义务。

三、特殊情形处理

1. 车主无力赔偿

   • 若车主确无财产可供执行，可申请司法救助（需符合条件）或与车主协商分期赔偿。
     
   • 若车主故意转移财产逃避赔偿，可向法院申请撤销其转移行为。

2. 车主拒不到庭或下落不明

   • 法院可公告送达并缺席判决，判决生效后直接强制执行其财产。

四、建议与风险提示

1. 及时固定证据：事故发生后立即报警、保留现场照片、医疗记录等，避免证据灭失。
   
2. 谨慎选择和解：若车主提出和解，需明确赔偿金额、支付时间及违约责任，避免口头协议。
   
3. 关注执行进展：申请强制执行后，定期向法院查询车主财产线索，配合执行工作。

总结：车主拒赔超出交强险部分时，您可通过协商、诉讼或强制执行等途径维权。建议优先协商，协商无果时及时起诉并申请执行，以最大限度保障自身权益。如有进一步疑问，可随时向我咨询。