结论：喝一小酒盅白酒是否构成酒驾，不能仅凭主观判断，而是需要依据科学检测出的驾驶员血液中的酒精含量来确定。

详细分析：

1. 法律认定标准：

   • 根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》规定，当驾驶员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100mL时，被认定为醉酒驾驶；酒精含量在20mg/100mL至80mg/100mL之间，则被视为饮酒驾驶。

2. 影响酒精含量的因素：

   • 白酒度数：白酒的度数越高，相同饮用量下，对血液酒精浓度的提升越显著。例如，52°的白酒相较于38°的白酒，在相同饮用量下，前者更容易导致血液酒精浓度升高。
   • 饮用数量：酒盅的大小直接影响酒精摄入量。一小酒盅白酒的容量可能因酒盅大小而异，但通常容量较小，可能只有十几毫升。然而，即便饮用量不大，如果白酒度数高，也可能导致血液酒精浓度达到酒驾或醉驾标准。
   • 个人体质差异：个体间酒精代谢能力不同，有的人肝脏解酒酶活性高，能快速代谢酒精；而有的人则代谢较慢。因此，即便饮用相同量的酒，不同人的血液酒精浓度也可能不同。

3. 实际应用与法律建议：

   • 专业检测为准：无论自我感觉或他人推测，均不能作为判断酒驾或醉驾的依据。必须通过专业的血液酒精含量检测来确定是否构成酒驾或醉驾。
   • 安全驾驶：鉴于酒精对驾驶能力的负面影响，无论饮酒量多少，只要酒精影响了驾驶能力，增加了交通事故的风险，就不应驾车。建议选择打车、公共交通等安全的出行方式，确保自己和他人的生命安全。

特殊情况说明：

• 如果一小酒盅白酒的度数较低，且饮用后经过一段时间代谢，可能不会达到酒驾或醉驾标准。但这种情况因人而异，无法一概而论。
• 如果一小酒盅白酒的度数较高，或者饮用后立即驾车，那么很可能达到酒驾或醉驾标准。

总结与建议：

• 判定酒驾或醉驾的唯一标准是驾驶员血液中的酒精含量，而非主观判断的“一小酒盅白酒”或其他饮品量。
• 为了自己和他人的安全，建议饮酒后不要驾车，选择其他安全的出行方式。
• 如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。