关于“执行异议之诉是否还开庭”以及“合同查封后签的能否胜诉”的问题，以下是我的详细解答：

一、执行异议之诉是否还开庭

1. 执行异议之诉的性质：

   • 执行异议之诉是一种独立的诉讼程序，它旨在解决执行过程中因案外人对执行标的提出异议而引发的争议。

2. 开庭的必要性：

   • 必须开庭：执行异议之诉作为独立的诉讼程序，其审理过程必须遵循诉讼法的相关规定，包括开庭审理。开庭是法院对案件进行实体审理的重要环节，通过开庭，法院可以听取双方当事人的陈述和辩论，审查证据，从而作出公正的判决。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，人民法院审理民事案件，除涉及国家秘密、个人隐私或者法律另有规定的以外，应当公开进行。执行异议之诉作为民事案件的一种，同样适用这一规定。

二、合同查封后签的能否胜诉

1. 合同查封后的法律效力：

   • 查封对合同的影响：合同查封通常意味着合同所涉及的标的物（如房产、车辆等）已被法院采取保全措施，限制其处分权。这并不意味着合同本身无效或无法履行，但确实对合同的履行产生了一定影响。

2. 胜诉的可能性分析：

   • 合同签订时间：如果合同是在查封之后签订的，那么合同双方在签订时应当已经知晓标的物已被查封的情况。此时，合同的有效性及履行能力将受到更多关注。
   • 合同内容：合同的具体内容，特别是关于标的物的处分、履行方式、违约责任等条款，将直接影响胜诉的可能性。如果合同内容合法、明确，且双方均按照合同约定履行义务，那么胜诉的可能性将相对较高。
   • 查封原因及解除：查封的原因（如债务纠纷、诉讼保全等）以及查封是否可能解除，也是影响胜诉的重要因素。如果查封原因得到解决，查封被解除，那么合同的履行将不再受限制，胜诉的可能性也将相应提高。
   • 证据收集与举证：在诉讼过程中，能否充分收集并举证证明自己的主张，也是决定胜诉与否的关键因素。例如，如果能够证明合同是在不知情的情况下签订，或者查封行为存在违法情形等，都可能对胜诉产生积极影响。

3. 具体建议：

   • 咨询专业律师：在面临此类问题时，建议及时咨询专业律师，以便更准确地评估胜诉的可能性，并制定相应的诉讼策略。
   • 全面审查合同：对合同进行全面审查，确保合同内容合法、明确，并尽可能完善相关条款，以降低诉讼风险。
   • 积极收集证据：在诉讼过程中，积极收集并整理相关证据，以便在法庭上充分证明自己的主张。

总结来说，执行异议之诉必须开庭审理；而合同查封后签订的能否胜诉，则取决于合同的具体内容、查封的原因及解除情况、证据收集与举证等多种因素。如果您面临此类问题，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。