结论：全款买的房购房合同却写成按揭，这种做法本身并不直接违法，但可能引发一系列法律问题和风险，需要具体分析合同内容、双方意图以及实际履行情况等因素。

分析说明：

1. 合同内容与实际履行不符：

   • 如果购房合同中明确约定了按揭付款方式，但实际上购房者是全款支付，这构成了合同内容与实际履行的不一致。这种不一致可能引发关于合同解释、履行及违约责任的争议。
   • 从法律角度来看，合同是双方意思表示一致的产物，应当真实反映双方的交易意图。如果合同内容与实际履行不符，且双方未就此达成一致或进行修正，那么合同可能存在瑕疵或无效的风险。

2. 合同修改与补充协议：

   • 如果购房者和开发商在合同签订后发现付款方式与实际不符，双方应当及时协商并签订补充协议，明确实际的付款方式及双方的权利义务。
   • 补充协议是原合同的组成部分，具有与原合同同等的法律效力。通过签订补充协议，可以修正原合同中的瑕疵，确保合同的合法性和有效性。

3. 潜在法律风险：

   • 如果购房合同中按揭付款的条款被误写或故意写错，而购房者未及时发现并纠正，可能在未来面临一些潜在的法律风险。例如，开发商可能以购房者未按合同约定支付按揭款项为由，要求购房者承担违约责任。
   • 此外，如果购房者需要办理房产证或其他相关手续时，合同中的付款方式与实际不符也可能导致手续办理受阻或产生额外的费用。

4. 法律建议：

   • 购房者在签订购房合同时，应当仔细阅读合同条款，确保合同内容真实反映双方的交易意图。如果发现合同内容与实际不符，应当及时与开发商协商并签订补充协议进行修正。
   • 如果购房者已经签订了存在瑕疵的合同，且双方无法就修正事宜达成一致，购房者可以寻求法律途径解决争议。例如，可以向法院提起诉讼，要求确认合同无效或撤销合同，并要求开发商承担相应的法律责任。

后续行动建议：

• 购房者应当保留好所有与购房相关的证据和文件，包括购房合同、付款凭证、补充协议等。这些证据和文件在未来可能用于证明购房者的权益和解决争议。
• 如果购房者发现合同内容与实际不符或存在其他法律问题，应当及时咨询专业律师（即向我咨询），以便获得专业的法律建议和帮助。

特殊场景：

• 如果开发商故意在合同中写错付款方式，以骗取购房者的信任或谋取不正当利益，这种行为可能构成欺诈或合同诈骗。在这种情况下，购房者可以向公安机关报案，并寻求法律途径维护自己的合法权益。