将果园地改为种植地是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 若果园地属于农用地，且改变用途符合土地利用总体规划和相关法律法规：

   • 在这种情况下，将果园地改为种植地（假设这里的“种植地”指的是种植其他农作物或经济作物的土地，且该用途变更符合当地农业发展规划和土地利用政策）通常是不违法的。因为农用地内部之间的用途变更，只要符合相关规定，是可以进行的。例如，如果果园地因为市场变化或土壤条件变化，不再适合种植果树，而改为种植其他农作物，且这种变更得到了当地农业或土地管理部门的批准或认可，那么就是合法的。

2. 若果园地属于农用地，但改变用途未经批准或违反了土地利用总体规划和相关法律法规：

   • 在这种情况下，将果园地改为种植地（尤其是如果这种变更实际上是为了将农用地转为非农用地，如建设用地，或者变更后的种植用途与土地利用规划不符）则是违法的。根据《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规，农用地转为建设用地或者改变农用地用途，必须经过依法批准。未经批准擅自改变土地用途，可能会面临土地管理部门的处罚，包括责令限期改正、没收违法所得、罚款等，甚至可能构成非法占用农用地罪等刑事犯罪。

3. 若果园地原本就属于可以灵活调整用途的种植地范畴：

   • 有些果园地可能原本就属于广义上的种植地，只是种植了果树而已。在这种情况下，如果改变种植作物种类（如从种植苹果改为种植葡萄），而土地性质和用途并未发生根本性变化，且符合当地农业发展规划和土地利用政策，那么这种变更通常是合法的，不需要特别批准。

法律建议：

• 在进行土地用途变更前，建议先咨询当地农业或土地管理部门，了解相关政策和规定，确保变更行为合法合规。
• 如果变更用途需要批准，务必按照法定程序申请批准，不要擅自进行变更。
• 如果对土地用途变更的法律后果不确定，可以寻求专业律师的帮助，进行法律风险评估和合规性审查。

可能后果：

• 违法变更土地用途可能会面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令恢复原状等。
• 如果变更行为情节严重，构成犯罪的，还可能面临刑事处罚。

如有任何关于农村土地或宅基地的法律问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。