结论：墓地被承包栽树是否违法，需根据具体情况判断，主要包括土地性质、承包合同内容以及是否违反相关法律法规等因素。以下从不同角度进行分析：
土地性质角度
- 公墓用地：如果墓地是规划为公墓用地，那么其用途是特定的，即用于安葬逝者。在此类土地上擅自改变用途，如承包给他人栽树，可能违反了土地管理法和公墓管理相关规定，属于违法行为。
- 非公墓用地：如果墓地并非规划为公墓用地，而是个人或集体所有的土地，且该土地在承包前并未明确限制其用途，那么承包栽树的行为可能并不直接违法。但需注意，如果栽树行为破坏了土地的原状或影响了周边环境，可能仍需承担相应的法律责任。
承包合同内容角度
- 合同明确限制：如果承包合同中明确规定了土地的用途，如仅用于农业种植或特定用途，而承包方却擅自改变用途栽树，那么这种行为违反了合同约定，可能构成违约。
- 合同未明确限制：如果承包合同中并未明确限制土地的用途，那么承包方栽树的行为可能并不构成违约。但同样需注意，如果栽树行为违反了相关法律法规或损害了他人利益，仍需承担法律责任。
法律法规角度
- 土地管理法：根据土地管理法的规定，任何单位和个人不得侵占、买卖或者以其他形式非法转让土地。如果承包栽树的行为涉及非法转让土地或改变土地用途，那么可能违反了土地管理法。
- 公墓管理条例：如果墓地属于公墓范畴，那么还需遵守公墓管理条例的相关规定。擅自改变公墓用途或进行其他违法活动，可能面临行政处罚甚至刑事责任。
法律建议：
- 在承包墓地栽树前，务必了解清楚土地的性质和用途限制，确保自己的行为符合法律法规和合同约定。
- 如果对土地性质或用途存在疑问，建议咨询当地土地管理部门或相关法律专业人士，以获取准确的法律意见。
- 如果承包合同中存在不明确或模糊的条款，建议与发包方进行协商，明确土地用途和双方的权利义务，以避免后续纠纷。
可能法律后果：
- 如果承包栽树的行为违反了法律法规或合同约定，可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。具体后果取决于违法行为的性质和严重程度。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。