当三轮车与两轮电动车发生碰撞时，为确保双方权益得到妥善处理，并遵循法律程序，您可以按照以下步骤来应对：

一、立即应对与现场安全处理

1. 紧急停车：碰撞发生后，双方应立刻停车，并确保车辆不再移动，以防止二次事故的发生。
2. 检查伤情：迅速查看是否有人员受伤，如有需要，立即拨打120急救电话请求医疗援助。
3. 设置警示：在事故现场周围放置警示标志，如三角警示牌，以提醒其他车辆注意避让，确保现场安全。

二、报警与保护现场

1. 及时报警：无论事故大小，都应拨打122交警报警电话，报告事故情况，并等待交警到场处理。
2. 保护现场：在等待交警到场前，尽量保持事故现场的原状，不要随意移动车辆或物品，以便交警进行勘查和取证。同时，可以使用手机拍照记录关键信息，如车辆位置、碰撞部位、道路标识等。

三、配合交警调查与责任认定

1. 提供信息：向交警如实陈述事故发生的经过，包括时间、地点、天气情况、车辆行驶状态等，以便交警全面了解事故情况。
2. 提供证据：如果可能，提供事故现场的照片、视频或其他相关证据，以协助交警查明事故原因和责任。交警部门将依据现场勘查、证人证言等证据综合分析，做出公正的责任认定。

四、赔偿处理与法律责任

1. 交强险赔偿：若三轮车或电动车投保了交强险，首先由交强险在责任限额内赔偿，包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等。
2. 超出交强险部分的分担：交强险赔偿不足部分，按照事故责任比例由双方分担。具体赔偿项目可能涵盖车辆维修费、医疗费、误工费等。双方可以就赔偿事宜进行协商，如果能够达成一致意见，可以签订赔偿协议并履行赔偿义务。
3. 协商不成时的解决途径：如果协商不成，可以通过诉讼途径解决纠纷，向人民法院提起民事诉讼。

五、保险理赔（如适用）

1. 及时报案：如果事故车辆购买了保险，应及时向保险公司报案，告知事故情况。
2. 提交材料：按照保险公司的要求，提交相关的事故证明、医疗费用单据等材料，以便保险公司进行理赔审核。
3. 理赔审核与支付：保险公司会对提交的材料进行审核，并根据保险合同的约定进行理赔支付。

六、注意事项与建议

1. 保持冷静：在处理事故过程中，双方应保持冷静和理智，避免情绪化的行为，以便更好地解决问题。
2. 遵守法律法规：严格遵守交通法规和事故处理程序，不得隐瞒事实或逃避责任，以确保事故得到公正处理。
3. 加强安全意识：三轮车和电动车驾驶人应加强交通安全意识，严格遵守交通法规，减少事故发生风险。

综上所述，处理三轮车与两轮电动车相撞事故时，应遵循法律程序，确保事故责任得到公正认定，并依法进行赔偿处理。同时，加强交通安全教育和法律意识培养，共同营造安全的道路交通环境。