结论：开车打视频在大多数情况下是违法的，因为它会分散驾驶员的注意力，妨碍安全驾驶。不过，也存在一些特殊情况，此时开车打视频可能不被视为违法。
一、一般情况下开车打视频违法
法律依据：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条，驾驶机动车时不得有拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为。打视频同样属于分散注意力的行为，因此被认定为妨碍安全驾驶。
安全风险：
- 开车时打视频会严重分散驾驶员的注意力，使其无法专注于路面情况，从而增加交通事故的风险。这种行为不仅危及驾驶员自身的安全，也可能对其他道路使用者构成威胁。
法律责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，违反道路交通安全法律、法规的驾驶人将面临警告或者二十元以上二百元以下的罚款，并可能面临驾驶证扣分的处罚。具体罚款金额和扣分情况可能因地区和具体情节而有所不同。
二、特殊情况下开车打视频不违法
记录违法犯罪行为：
- 如果驾驶人在行驶过程中遭遇其他车辆或行人的违法犯罪行为（如肇事逃逸、故意别车等），为了保留证据而打视频，通常不会被认定为违法。但前提是拍摄行为不能危及自身及他人的行车安全，且应尽快向警方报案并提交相关证据。
警方执行公务：
- 警察等执法人员在执行公务时，为了记录执法过程或收集证据而在开车过程中打视频，这是合法的职务行为，不属于妨碍安全驾驶的范畴。
三、安全驾驶建议
遵守交通规则：
- 驾驶员应严格遵守交通规则，避免在行车过程中进行任何可能分散注意力的行为，如打视频、打电话、观看电视等。这些行为不仅违法，而且极大地危害了道路交通安全。
保持专注：
- 开车时，驾驶员应保持高度专注，时刻观察路面情况，及时应对突发情况。任何分心的行为都可能导致严重的交通事故。
使用辅助设备：
- 如果确实需要记录行车过程或与其他人保持联系，可以考虑使用车载摄像头、蓝牙耳机等辅助设备。这些设备可以在不影响驾驶安全的前提下，满足驾驶员的某些需求。
总结与建议：开车打视频在大多数情况下是违法的，并且会极大地危害道路交通安全。驾驶员应严格遵守交通规则，保持专注驾驶，避免任何可能分散注意力的行为。在特殊情况下，如记录违法犯罪行为或配合警方执行公务时，打视频可能具有合法性和必要性，但应确保不会危及自身和他人的安全。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。