关于承揽合同专属管辖的法律规定，首先需要明确的是，承揽合同纠纷并不适用专属管辖，而是主要遵循地域管辖和级别管辖的原则。以下是对此问题的详细解答：
一、地域管辖
一般原则：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第二十四条的规定，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。在承揽合同中，这意味着原告可以选择向被告住所地或合同履行地的法院提起诉讼。
特殊情形下的合同履行地确定：
- 加工承揽合同以加工行为地为合同履行地，但合同中对履行地有约定的除外。这意味着，如果承揽合同中明确约定了履行地点，那么该地点即为合同履行地；如果没有约定，则以加工行为地作为合同履行地。例如，如果承揽合同约定在A地进行加工，但未明确约定合同履行地，那么A地即为合同履行地。
协议管辖：
- 合同或者其他财产权益纠纷的当事人可以书面协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民法院管辖，但不得违反本法对级别管辖和专属管辖的规定。因此，在承揽合同中，双方当事人可以通过书面协议的方式选择管辖法院。例如，双方可以约定在合同签订地B地的法院进行诉讼。
网络交易合同的特别规定（如适用）：
- 虽然这一规定主要针对买卖合同，但在某些情况下也可能适用于通过网络平台订立的承揽合同，特别是当承揽成果通过网络方式交付时。以信息网络方式订立的买卖合同，通过信息网络交付标的的，以买受人住所地为合同履行地；通过其他方式交付标的的，收货地为合同履行地。然而，对于传统的线下承揽合同，这一规定通常不适用。
二、级别管辖
- 级别管辖主要根据案件的性质、影响范围等因素来确定由哪一级别的法院进行审理。在承揽合同纠纷中，除非涉及重大复杂的案件或特定类型的案件（如专利纠纷等），否则一般由基层人民法院管辖。
法律建议
明确合同条款：
- 在签订承揽合同时，建议双方明确约定合同履行地和管辖法院，以避免未来可能出现的管辖争议。
保留相关证据：
- 在发生纠纷时，保留与合同履行相关的证据，如加工行为地的照片、视频、交货单等，以便在诉讼中证明合同履行地。
及时咨询律师：
- 如果对管辖法院有疑问或发生纠纷，建议及时咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的诉讼策略。
总结来说，承揽合同纠纷并不适用专属管辖，而是主要遵循地域管辖和级别管辖的原则。在签订合同时，双方应明确约定合同履行地和管辖法院，以避免未来可能出现的管辖争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。