结论前置：在一般耕地上养鱼是否违法，主要取决于是否办理了相关审批手续以及是否改变了耕地的农业用途。未经合法审批擅自改变耕地用途养鱼通常是违法的，但如经过相关部门审批并符合规定，则属于合法行为。

详细分析：

1. 未经审批擅自养鱼的情况

   • 法律依据：根据《中华人民共和国土地管理法》第三十条，国家保护耕地，严格控制耕地转为非耕地。耕地主要用于种植农作物，而养鱼改变了其原有的农业用途，需依法经过审批程序。若未经审批擅自占用耕地养鱼，破坏种植条件的，将面临县级以上人民政府自然资源主管部门或农业农村主管部门的责令改正、罚款，甚至刑事责任追究。
   • 具体情形：例如，某农户在未办理任何审批手续的情况下，擅自将自家的一般耕地挖成鱼塘进行养鱼，这种行为就属于违法。因为该行为改变了耕地的农业用途，且未经过相关部门的审批。

2. 经过审批合法养鱼的情况

   • 法律依据：若想在一般耕地上养鱼，必须事先按照规定办理农用地转用审批手续。这包括向当地自然资源主管部门和农业农村主管部门提出申请，经审核符合土地利用总体规划和相关产业政策后，获得批准后方可实施。
   • 具体情形：例如，某农户计划在自家的一般耕地上挖鱼塘养鱼，他首先向当地自然资源主管部门和农业农村主管部门提出了申请，并提交了相关的规划图纸和产业政策说明。经过审核，相关部门认为该申请符合土地利用总体规划和相关产业政策，于是批准了该农户的申请。在这种情况下，该农户在耕地上挖鱼塘养鱼就是合法的。

3. 特殊情况说明

   • 基本农田：若涉及的一般耕地被划定为基本农田，则限制更为严格。根据《基本农田保护条例》，严禁在基本农田保护区内挖塘养鱼。违反规定占用基本农田进行挖塘养鱼等活动的，将被责令改正、恢复原状，并处以占用基本农田耕地开垦费的1至2倍罚款；构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。
   • 耕地破坏程度：即使经过审批，如果养鱼行为导致耕地土层结构严重破坏，难以恢复农作物种植，也可能被视为违法。因为这违反了耕地保护的基本原则，破坏了耕地的耕作层。

建议与指导：

鉴于耕地资源的宝贵性和法律对耕地保护的严格要求，我建议您在考虑在一般耕地上养鱼前，务必先咨询当地农业农村部门或自然资源管理部门，了解具体的法律法规和政策要求。如果已存在违规行为，应尽快采取措施进行整改，以避免可能的法律后果。通过合法途径申请并获批后，方可进行养鱼活动，确保行为的合法性。

如果您有任何关于房产纠纷或土地法律问题的疑问，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。