购买到没有生产日期的食品时，消费者有权要求赔偿，赔偿途径包括与商家协商、向监管部门投诉以及寻求法律救济。以下是具体的分析和建议：
一、法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定：
- 基本规定：生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
- 特殊情形：如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不适用上述惩罚性赔偿条款。但“无生产日期”通常不属于此类瑕疵，因为它直接关系到食品的安全性和消费者的知情权。
二、赔偿途径与步骤
保留证据
- 重要性：证据是维权的基础，必须妥善保留。
- 具体内容：包括但不限于食品本身、包装、购物小票、发票、线上购物记录（订单截图、支付凭证、商品页面详情）。
与商家协商
- 初步行动：尽快与销售商取得联系，说明问题并提出退货、换货或索赔的要求。
- 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
向监管部门投诉
- 投诉渠道：若商家不配合，可向当地市场监督管理部门或消费者权益保护机构投诉，如拨打12315热线或通过官方网站、政务APP等渠道。
- 投诉内容：详细说明购买时间、地点、食品具体情况及与商家协商的过程和结果。
- 法律依据：监管部门有责任对商家的违法行为进行调查处理，保护消费者合法权益。
寻求法律救济
- 适用情况：若上述途径均无法解决问题，消费者可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
- 准备材料：相关证据材料、起诉状。
- 赔偿标准：依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者除要求赔偿损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元赔付）。
三、赔偿标准与计算方式
- 基本赔付：消费者可以要求商家退还购买食品的价款。
- 惩罚性赔偿：除了基本赔付外，消费者还可以要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，商家应按照一千元进行赔付。
示例：假设消费者购买了价值50元的无生产日期食品，那么除了要求退还50元价款外，还可以要求商家支付至少1000元的赔偿金（因为50元的十倍为500元，不足一千元，所以按一千元计算）。
四、注意事项
- 优先协商：在采取进一步行动前，建议先与商家进行沟通协商。
- 实际损害考量：若食品虽无生产日期但未对消费者造成实际损害，且销售商能证明食品符合安全标准，消费者可能只能获得退货退款，而无法获得额外赔偿金。但这种情况较为少见，因为生产日期是食品安全的重要信息之一。
面对无生产日期的食品，消费者应积极采取措施维护自身权益。从保留证据到与商家协商，再到向监管部门投诉或寻求法律救济，每一步都至关重要。在维权过程中，消费者应充分了解相关法律法规，以确保自己的诉求得到合理支持。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。