无实体店在网上经营餐饮外卖是否违法，不能一概而论，需分情况讨论：

1. 若已取得合法经营资质：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，从事食品生产经营活动，包括网络餐饮服务，应当依法取得许可。这意味着，如果无实体店的经营者已经按照法律要求，取得了食品经营许可证（或相关备案证明），并且其网络餐饮服务符合食品安全标准和其他相关法律法规的要求，那么其经营行为是合法的。
   • 具体做法：经营者需要向当地市场监督管理部门申请食品经营许可证，并提交相关材料，如经营场所布局图、设备设施清单、食品安全管理制度等。在获得许可证后，还需在经营场所的显著位置公示许可证信息，并接受监管部门的监督检查。

2. 若未取得合法经营资质：

   • 如果无实体店的经营者未取得食品经营许可证（或相关备案证明），或者其网络餐饮服务不符合食品安全标准和其他相关法律法规的要求，那么其经营行为就是违法的。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
   • 额外风险：除了面临行政处罚外，违法经营者还可能因食品安全问题引发民事赔偿纠纷，甚至承担刑事责任。例如，如果因经营不符合食品安全标准的食品导致消费者健康受损，经营者可能需要承担医疗费、误工费、精神损害赔偿等民事责任；情节严重的，还可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，面临刑事处罚。

建议与提醒：

• 对于想要在网上经营餐饮外卖的经营者来说，务必确保自己已经取得了合法的经营资质，并严格遵守食品安全标准和其他相关法律法规的要求。
• 在经营过程中，要注重食品安全管理，确保食品来源可靠、加工过程卫生、储存条件适宜等，以保障消费者的健康权益。
• 如果遇到法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

总结：无实体店在网上经营餐饮外卖是否违法，关键在于是否取得了合法的经营资质并遵守了相关法律法规的要求。合法经营是保障消费者权益和自身利益的基础，也是避免法律风险的关键。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。