结论：在诈骗犯立案后逃跑且找不到人的情况下，公安机关是有权冻结其名下冷库的，但需满足一定的法律条件和程序。
分析说明：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百四十四条的规定，公安机关在侦查犯罪的过程中，有权依照规定查询、冻结犯罪嫌疑人的存款、汇款、债券、股票、基金份额等财产。虽然该条款未直接提及“冷库”，但“等财产”的表述为公安机关冻结其他类型财产（如冷库等不动产或特定动产）提供了法律上的可能性，只要该财产与犯罪有关或属于犯罪嫌疑人的合法财产且可能被用于转移、隐匿犯罪所得。
- 此外，如果冷库被认定为犯罪工具或犯罪所得，公安机关更有权依法进行查封、扣押或冻结。
冻结程序：
- 公安机关在决定冻结犯罪嫌疑人的财产时，必须出示相关法律文书，如冻结通知书等，并遵循法定的程序。
- 冻结财产后，公安机关应及时通知财产所有人，并告知其冻结的理由和依据。
- 如果财产所有人对冻结有异议，可以依法向公安机关提出申诉或向人民法院提起诉讼。
实际操作中的考虑：
- 在实际操作中，公安机关会综合考虑多种因素来决定是否冻结犯罪嫌疑人的冷库，如冷库的价值、与犯罪的关联性、是否可能被用于转移或隐匿犯罪所得等。
- 如果冷库是犯罪嫌疑人用于存储犯罪所得或作为犯罪工具的，那么公安机关更有可能决定冻结。
- 同时，公安机关也会考虑冻结对犯罪嫌疑人及其家庭生活的影响，以及冻结后可能面临的法律风险和责任。
特殊场景：
- 如果冷库并非犯罪嫌疑人个人所有，而是属于公司、企业或其他组织，且犯罪嫌疑人只是该组织的一员或管理者，那么公安机关在冻结前需要更加谨慎地审查，确保冻结行为不会侵犯无辜第三方的合法权益。
- 另外，如果冷库的价值远超过犯罪嫌疑人的犯罪所得或可能面临的罚款，公安机关在冻结时也需要考虑比例原则，避免过度冻结。
后续行动建议：
- 对于诈骗犯的家属或相关利益方，如果认为公安机关的冻结行为不当或侵犯了其合法权益，可以依法向公安机关提出申诉或向人民法院提起诉讼。
- 同时，建议积极配合公安机关的调查工作，提供相关证据和信息，以便公安机关更准确地判断冷库与犯罪的关联性，从而作出更合理的决定。
法律后果：
- 如果公安机关依法冻结了犯罪嫌疑人的冷库，且后续经法院审理认定犯罪嫌疑人构成诈骗罪，那么该冷库可能作为犯罪所得或犯罪工具被依法没收或处理。
- 如果冻结行为被认定违法或不当，公安机关可能需要承担相应的法律责任，如赔偿损失等。
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