针对您提出的“单亲爸爸死了孩子上学怎么填写监护人”的问题，以下是我根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，父母是未成年子女的法定监护人。在您所描述的情况下，由于孩子的父亲已经去世，那么孩子的监护人就需要根据法律规定进行重新确定。
根据《中华人民共和国民法典》第二十七条的规定，当未成年人的父母已经死亡或者没有监护能力时，由下列有监护能力的人按顺序担任监护人：
祖父母、外祖父母：作为孩子的直系长辈，他们通常具有监护的意愿和能力，是首选的监护人。
兄、姐：如果孩子的祖父母、外祖父母无法担任监护人，或者孩子没有祖父母、外祖父母，那么孩子的兄、姐（如果已成年且具有监护能力）可以担任监护人。
其他愿意担任监护人的个人或者组织：如果上述两类人员都无法担任监护人，或者孩子没有兄、姐，那么其他愿意担任监护人的个人或者组织也可以成为候选。但这类情况需要经过未成年人住所地的居民委员会、村民委员会或者民政部门的同意。
在填写孩子上学的监护人信息时，您应该根据实际情况，按照上述顺序填写监护人的姓名、与孩子的关系以及联系方式等信息。如果孩子的祖父母、外祖父母健在且愿意担任监护人，那么您应该填写他们的信息；如果他们无法担任或者孩子没有祖父母、外祖父母，那么您应该考虑填写孩子的兄、姐（如果已成年且具有监护能力）的信息；如果上述两类人员都无法担任，那么您需要寻找其他愿意担任监护人的个人或者组织，并经过相关部门的同意后填写他们的信息。
最后，我想强调的是，确定监护人是一个非常重要的法律程序，它关系到孩子的权益保护和生活安排。因此，在填写监护人信息时，请务必确保信息的准确性和完整性，并遵循相关法律法规的规定。如果您在确定监护人的过程中遇到任何困难或疑问，建议咨询专业的法律人士或者相关部门以获取帮助。