可以起诉。如果您认为酒店要求赔付的金额过高且不合理，您完全有权通过法律途径来维护自己的权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律背景
在产品质量或物品损坏引发的赔偿纠纷中，赔偿金额应当基于实际损失来确定。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。这意味着，酒店要求您赔偿的金额应当与其实际损失相符，不能随意提高。
二、赔偿金额的合理性判断
实际损失评估：
- 酒店需要提供证据证明其实际损失，如损坏物品的购买发票、维修费用单据等。
- 如果酒店无法提供充分证据证明其损失，或者提供的证据不足以支持其要求的赔偿金额，那么您有权对赔偿金额提出异议。
赔偿金额的合理性：
- 赔偿金额应当合理，不能过高或过低。如果酒店要求的赔偿金额明显高于其实际损失，或者超出了市场合理范围，那么这种要求是不合理的。
- 您可以通过比较类似物品的市场价格、咨询专业人士或参考相关行业标准来评估赔偿金额的合理性。
三、法律建议
与酒店协商：
- 在采取法律行动之前，您可以先尝试与酒店进行协商，表达您对赔偿金额的异议，并寻求双方都能接受的解决方案。
收集证据：
- 如果协商无果，您需要开始收集证据来支持您的立场。这包括损坏物品的照片、视频、酒店要求的赔偿金额证明、您认为合理的赔偿金额依据等。
提起诉讼：
- 如果酒店坚持要求不合理的赔偿金额，并且拒绝协商或调解，您可以向法院提起诉讼，要求法院对赔偿金额进行裁决。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的主张，并接受法院的调解或判决。
四、可能的法律后果
如果法院认定赔偿金额过高：
- 法院可能会根据实际损失情况调整赔偿金额，使其更加合理。
如果法院认定赔偿金额合理：
- 那么您需要按照法院的判决进行赔偿。但在此之前，您仍然有权对赔偿金额提出异议，并通过法律途径进行申诉。
总结与建议：面对酒店要求赔付过高不合理的情况，您完全有权通过法律途径来维护自己的权益。在采取行动之前，建议您先与酒店进行协商，并收集相关证据来支持您的立场。如果协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼，要求法院对赔偿金额进行裁决。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。