结论前置：您可以就电动车被偷且对方不赔偿的情况提起诉讼，但能否胜诉取决于多个因素，包括您是否能证明对方存在过错、是否符合侵权责任的构成要件等。以下是对此问题的详细分析：
一、法律背景与依据
在侵权责任领域，如果某人的行为导致了您的财产损失，且该行为符合侵权责任的构成要件（即行为人有过错、有损害事实、过错与损害之间存在因果关系），那么您有权要求行为人承担赔偿责任。对于电动车被偷的情况，如果偷车者被抓获且您能证明电动车的价值以及偷车行为与您的损失之间的因果关系，那么您理论上可以要求偷车者赔偿。然而，在实际操作中，如果偷车者无力赔偿或无法找到，您可能需要考虑其他途径来维护自己的权益。
二、可能的情况与建议
偷车者已被抓获且有能力赔偿
- 在这种情况下，您可以直接向偷车者提出赔偿要求。如果对方拒绝赔偿，您可以向法院提起诉讼，要求法院判决偷车者承担赔偿责任。
- 建议：收集并保存好所有与电动车被盗相关的证据，如购车发票、报警记录、监控录像等，以便在诉讼中证明您的损失和偷车者的过错。
偷车者已被抓获但无力赔偿
- 如果偷车者经济状况不佳，无力赔偿您的损失，那么即使您提起诉讼并胜诉，也可能面临执行难的问题。
- 建议：在这种情况下，您可以考虑向保险公司申请理赔（如果您购买了相关的财产保险）。同时，也可以咨询律师，了解是否有其他法律途径可以追回部分或全部损失。
偷车者未被抓获或无法确定身份
- 如果偷车者尚未被抓获或无法确定其身份，那么您直接向其提起诉讼将面临困难。
- 建议：在这种情况下，您可以先向公安机关报案，并积极配合调查。同时，也可以考虑向物业公司、停车场管理方等责任主体提出索赔要求（如果他们的管理存在疏忽或过错导致了电动车被盗）。如果这些责任主体拒绝赔偿，您可以向法院提起诉讼。
三、诉讼流程与注意事项
- 诉讼流程：如果您决定提起诉讼，需要准备起诉状、证据材料等，并按照法院的要求进行立案、开庭等程序。
- 注意事项：在诉讼过程中，您需要确保所提供的证据真实、合法、有效，并能够充分证明您的主张。同时，也需要遵守法庭纪律和诉讼程序，尊重法官和对方当事人的权利。
四、其他建议
- 加强防范：为了避免类似事件再次发生，建议您加强电动车的防盗措施，如安装防盗锁、使用GPS定位器等。
- 及时咨询：如果您在处理此事过程中遇到任何法律问题或困惑，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
最后，希望您能够顺利解决此事，并维护好自己的合法权益。