结论：灵活就业人员在最后一年通过挂靠单位签订劳动合同的方式，存在较大的法律风险和不确定性，不建议采取这种方式。
法律风险角度：
- 虚假劳动关系认定：挂靠单位签订劳动合同，本质上是为了获取某些社保或政策优惠，而非真实的劳动关系。根据《劳动合同法》及相关规定，劳动关系的建立应当基于真实的用工关系。如果被认定为虚假劳动关系，不仅劳动合同可能被认定为无效，还可能面临劳动行政部门的处罚，包括罚款等。
- 社保缴纳问题：即使通过挂靠单位签订了劳动合同并缴纳了社保，如果后续被查实存在虚假劳动关系，社保部门可能会要求退还已缴纳的社保费用，并可能对个人和单位进行处罚。
实际操作角度：
- 单位合作意愿：并非所有单位都愿意配合个人进行挂靠，因为这涉及到单位的法律责任和风险。单位需要承担因虚假劳动关系可能带来的法律后果，因此往往持谨慎态度。
- 政策变动风险：社保和就业政策可能会随着时间和经济形势的变化而调整。即使当前政策允许某种形式的挂靠，未来也可能发生变化，导致个人面临政策风险。
合规建议角度：
- 真实就业：建议灵活就业人员通过正规渠道寻找工作机会，与用人单位建立真实的劳动关系，并依法缴纳社保。这样既能保障个人的合法权益，也能避免法律风险。
- 咨询专业机构：如果对于灵活就业或社保缴纳有疑问，可以咨询当地的人力资源和社会保障部门或专业的法律服务机构，获取准确和合规的建议。