结论：借钱给对方买手机，能否要回取决于借款的性质、双方约定以及证据情况。以下从不同角度进行分析：
一、借款性质与双方约定
明确为借款：
- 如果双方明确约定这笔钱是借款，且对方承诺会归还，那么从法律上讲，你就有权要求对方按照约定归还借款。
- 在这种情况下，如果对方拒绝归还，你可以通过法律途径（如起诉）来维护自己的权益。
未明确为借款或存在其他约定：
- 如果双方没有明确约定这笔钱是借款，或者对方主张这笔钱是赠与、共同消费等其他性质，那么情况就会复杂一些。
- 在这种情况下，你需要提供证据证明这笔钱是借款，如聊天记录、转账记录、借条等。如果无法提供充分证据，可能会面临败诉的风险。
二、证据情况
有充分证据：
- 如果你有转账记录、聊天记录、借条等充分证据证明这笔钱是借款，且对方确实收到了这笔钱，那么你的诉求得到支持的可能性较大。
- 在这种情况下，你可以先尝试与对方协商归还借款，如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决。
证据不足或缺失：
- 如果你无法提供充分证据证明这笔钱是借款，或者证据存在瑕疵（如转账记录没有备注用途、聊天记录不完整等），那么你的诉求可能会受到质疑。
- 在这种情况下，你需要尽可能收集其他相关证据来支持自己的诉求，或者考虑接受部分损失。
三、法律建议
收集证据：
- 无论借款金额大小，都建议你在借款时要求对方出具借条或签订借款合同，并保留好转账记录、聊天记录等相关证据。
- 如果已经借款但未签订书面协议，也建议尽快与对方补签或通过其他方式固定证据。
协商解决：
- 在发现对方可能拒绝归还借款时，建议先尝试与对方协商解决。通过友好沟通，可能能够达成还款协议或分期还款计划。
法律途径：
- 如果协商无果，且你有充分证据证明借款事实，可以考虑通过法律途径解决。你可以向法院提起诉讼，要求对方归还借款及可能产生的利息、违约金等。
- 在起诉前，建议咨询专业律师以了解具体法律程序和可能的风险。
四、可能后果
成功要回借款：
- 如果你有充分证据且法律程序得当，那么成功要回借款的可能性较大。
部分要回或无法要回：
- 如果证据不足或存在其他法律障碍（如诉讼时效已过等），那么你可能只能部分要回或无法要回借款。
总结与建议：借钱给对方买手机能否要回取决于多种因素，包括借款性质、双方约定以及证据情况等。为了降低风险并保障自己的权益，建议你在借款时明确约定借款性质、金额、还款期限等关键条款，并保留好转账记录、聊天记录等相关证据。如果发生纠纷，建议先尝试协商解决，协商无果再考虑通过法律途径解决。如有任何疑问或需要进一步帮助，请直接向我咨询。