针对市场中午电焊扰民问题，可按照以下法律路径处理：

1. 确认扰民行为的违法性
   根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》第四十五条及地方性法规（如《北京市环境噪声污染防治办法》第二十四条），在居民住宅区等噪声敏感建筑物集中区域，禁止在午间（12:00-14:00）进行产生环境噪声污染的电焊作业。若市场位于此类区域，电焊行为已构成违法。

2. 取证与投诉流程

   • 取证要点：
     
     1. 记录电焊作业的具体时间、频率及持续时间；
        
     2. 通过录音、录像或第三方检测机构出具噪声分贝证明（超过区域标准值，如居住区昼间55分贝）；
        
     3. 收集目击证人证言或联合其他受影响商户联名投诉。
        
   • 投诉途径：
     
     1. 向当地生态环境部门举报（拨打12369环保举报热线），要求其依据《噪声污染防治法》第八十二条对违法行为人处以警告或罚款；
        
     2. 向市场监管部门反映（若市场管理方未履行监督职责）；
        
     3. 通过12345市民服务热线综合投诉，推动多部门联合执法。

3. 民事索赔与行政处罚的衔接

   • 若噪声导致健康损害（如听力下降、神经衰弱），可依据《民法典》第一千一百六十五条主张侵权赔偿，需提供医疗诊断证明及因果关系鉴定；
     
   • 行政机关处罚后，仍可单独提起民事诉讼要求停止侵害、赔偿损失，二者互不冲突。

4. 特殊情形处理

   • 紧急维修作业：若电焊属抢修管道等紧急情况，需事后向生态环境部门补报手续，但仍需控制噪声在最低限度；
     
   • 市场特殊管理区域：若市场被划定为工业区或商业混合区，需核对地方性法规对午间作业的豁免条款，但通常仍需采取降噪措施（如安装隔音罩）。

建议行动顺序：

1. 先行与电焊作业方协商，要求调整作业时间或采取降噪措施；
   
2. 协商无果后，立即取证并向生态环境部门投诉；
   
3. 若噪声持续且造成实际损害，同步准备民事诉讼材料。
   

如需进一步分析噪声检测标准或索赔计算方式，可提供具体细节后深入解答。