工地外架拆除时，分包方并非必须安排人员专职看守，但需根据具体情况判断是否需要安排人员看守，具体分析如下：

1. 法律法规层面：

   • 目前并没有明确的法律法规直接规定工地外架拆除时，分包方必须安排人员专职看守。然而，根据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，施工单位有义务确保施工过程中的安全，防止事故的发生。这意味着，如果外架拆除过程中存在安全隐患，或者拆除作业可能对周边人员、财产造成威胁，那么安排人员看守可能是一种必要的安全措施。

2. 合同约定层面：

   • 如果分包合同中明确约定了分包方在外架拆除期间需要安排人员看守，那么分包方就必须履行这一义务。合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力，因此分包方必须遵守合同中的约定。

3. 实际施工需要层面：

   • 在实际施工过程中，外架拆除可能涉及到高空作业、重物吊装等危险操作。如果拆除现场周边有行人、车辆通行，或者存在其他可能受到影响的设施，那么安排人员看守可以及时发现并制止潜在的危险行为，确保施工安全。此外，看守人员还可以负责现场的秩序维护，防止无关人员进入拆除区域，从而减少事故发生的可能性。

4. 安全管理和风险防控层面：

   • 从安全管理和风险防控的角度来看，安排人员看守外架拆除现场是一种有效的预防措施。通过看守人员的实时监控和预警，可以及时发现并处理安全隐患，避免事故的发生。同时，看守人员还可以作为应急响应的一部分，一旦发生事故，能够迅速采取措施进行救援和报告。