结论：员工开电瓶车与行人车辆相撞，双方都有责任的情况下，能否走商业保险（商保）取决于多个因素，包括保险类型、保险条款以及事故的具体情况。以下从不同角度进行分析：

一、保险类型与条款

1. 电瓶车保险：

   • 如果电瓶车购买了第三者责任险等商业保险，且保险条款中明确覆盖了此类事故，那么在双方都有责任的情况下，可以根据保险条款进行理赔。
   • 需要注意的是，保险条款中可能规定了免赔额、赔偿比例等限制条件，这些都会影响最终的赔偿金额。

2. 行人车辆保险：

   • 如果行人车辆（如汽车）也购买了商业保险，且保险条款中包含了与电瓶车相撞的赔偿条款，那么行人车辆的车主也可以向自己的保险公司申请理赔。
   • 同样，行人车辆的保险条款也可能有类似的限制条件。

二、事故责任划分

• 在双方都有责任的情况下，理赔金额可能会根据责任比例进行分配。例如，如果电瓶车车主承担70%的责任，行人车辆车主承担30%的责任，那么理赔时可能会按照这个比例来分配赔偿金额。
• 具体的责任划分需要由交警部门根据事故现场情况、证人证言等证据进行判定。

三、理赔流程与注意事项

1. 报案：事故发生后，双方应及时向各自的保险公司报案，并提供相关证据和资料。
2. 查勘定损：保险公司会派查勘员到现场进行查勘，确定事故责任和损失情况。
3. 提交理赔材料：双方需要按照保险公司的要求提交理赔材料，如事故认定书、医疗证明、维修发票等。
4. 理赔审核与支付：保险公司会对理赔材料进行审核，审核通过后会按照保险条款和责任比例进行赔偿。

注意事项：

• 在理赔过程中，双方应保持沟通，积极配合保险公司的查勘和理赔工作。
• 如果对保险公司的理赔决定有异议，可以通过协商、调解或诉讼等方式解决。

四、特殊情况考虑

• 如果电瓶车未购买商业保险或保险已过期，那么电瓶车车主可能需要自行承担部分或全部赔偿责任。
• 如果行人车辆未购买商业保险或保险不足以覆盖损失，行人车辆车主也可能需要自行承担部分损失。

建议：

• 在购买电瓶车或汽车时，建议同时购买足够的商业保险，以应对可能发生的事故风险。
• 事故发生后，应及时保留相关证据和资料，以便后续理赔使用。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。