去新公司工作，是需要签订劳动合同的，这是法律规定的义务，也是保障劳动者权益的重要手段。以下从多个角度为你详细分析：

法律要求

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。这意味着，一旦你开始在新公司工作，公司就有义务与你签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。如果公司未能在规定时间内与你签订劳动合同，那么根据法律，公司可能需要承担一定的法律责任，比如支付双倍工资等。

劳动合同的重要性

1. 明确双方权益：劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。它详细规定了工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款，为双方提供了明确的法律保障。

2. 避免纠纷：在劳动关系中，由于双方立场和利益的不同，很容易产生各种纠纷。而劳动合同作为双方协商一致的产物，可以在很大程度上避免这些纠纷的发生。即使发生了纠纷，劳动合同也是解决纠纷的重要依据。

3. 保障劳动者权益：劳动合同是劳动者维护自己合法权益的重要武器。如果用人单位违反了劳动合同中的约定，劳动者可以依据劳动合同向用人单位主张自己的权益，甚至可以通过法律途径来维护自己的合法权益。

实际操作建议

1. 主动要求签订劳动合同：在入职新公司时，你应该主动要求与公司签订书面劳动合同。如果公司以各种理由拖延或拒绝签订，你应该提高警惕，并考虑是否继续在该公司工作。

2. 仔细阅读劳动合同条款：在签订劳动合同前，你应该仔细阅读合同条款，确保自己完全理解并同意其中的内容。如果有任何疑问或不明确的地方，你应该及时向公司提出并寻求解答。

3. 保留好劳动合同：签订劳动合同后，你应该妥善保管好自己的合同文本。这是你在劳动关系中维护自己权益的重要依据。

如果新公司没有与你签订劳动合同，你有权要求公司签订，并可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。如果你在劳动合同签订或劳动关系中遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。