结论：村委会以村集体名义强占田地挖渠，仅补偿树苗而不补偿田亩钱的行为是不合法的。您有权要求村委会按照法律规定给予合理的补偿，若村委会态度强硬，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。

法律背景与建议：

1. 土地征收与补偿原则：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》及相关规定，国家为了公共利益的需要，可以依法对土地实行征收或者征用并给予补偿。补偿应当遵循公平、合理的原则，确保被征地农民的生活水平不降低、长远生计有保障。
   • 在您的情况下，村委会以公益项目为由强占田地，实际上构成了一种土地征收或征用的行为。因此，您有权要求村委会按照法律规定给予合理的补偿，包括田亩的补偿。

2. 补偿内容与标准：

   • 补偿内容通常包括土地补偿费、安置补助费以及地上附着物和青苗的补偿费等。其中，土地补偿费是针对被征收土地本身的补偿，而安置补助费则是为了保障被征地农民的基本生活需要。
   • 地上附着物和青苗的补偿费，则是针对被征收土地上的建筑物、构筑物以及农作物等给予的补偿。在您的情况下，树苗作为地上附着物，其补偿是合理的，但田亩的补偿同样不可或缺。
   • 具体的补偿标准可能因地区而异，但应确保补偿金额能够反映土地的实际价值，并保障您的合法权益。

3. 维权途径：

   • 协商：首先，您可以尝试与村委会进行协商，明确表达您的诉求和依据，要求村委会给予合理的田亩补偿。
   • 投诉：如果协商无果，您可以向当地的乡镇政府或县级土地管理部门进行投诉，请求他们介入调查并协调解决。
   • 法律诉讼：若投诉仍未得到满意解决，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向人民法院提起行政诉讼，要求确认村委会的强占行为违法，并判决村委会给予合理的补偿。

可能法律后果：

• 如果村委会的行为被确认违法，且未给予您合理的补偿，那么村委会可能需要承担法律责任，包括支付拖欠的补偿款、赔偿因违法行为给您造成的损失等。
• 同时，村委会的相关责任人员也可能因违法行为而受到行政处分或法律制裁。

进一步行动建议：

• 在采取任何行动之前，建议您先收集相关证据，如土地权属证明、村委会的通知或决定、与村委会的协商记录等，以证明您的权益受到侵害。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到有效保障，可以寻求专业律师的帮助。作为专注于经济纠纷、房产纠纷领域的律师，我可以为您提供专业的法律咨询和代理服务。

最后，希望您能够顺利解决这一问题，维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。